هذه وصفة لحم الخنزير الخاصرة لذيذة. لا تدع الكاري يخيفك ، فهو يمتزج بشكل جيد في فرك الرطب الذي ينتج نكهة عطرة خفيفة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 مل لحم الخنزير الخاصرة مشوي
- 1/4 كوب / 60 مل
- مستردة الديجون
- 1 ملعقة طعام / 15 مل شراب قيقب أو عسل
- 1-2 فصوص من الثوم مفرومة
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل خل عصير
- 1 1/2 ملعقة شاي / 7.5 مل طازجة
- أوراق الزعتر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل
- مسحوق الكاري
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل كمون مطحون
- 1 1/2 ملعقة صغيرة / 7.5 مل من ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان الخاصرة لحم الخنزير في طبق كبير من الزجاج الخبز. نخلط التتبيلة ونسكب اللحم. تأكد من أن جميع الجوانب مطلية جيداً بالمزيج. يغطى بلفائف بلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. ضعه على الشواية واحرق لمدة دقيقتين على كل جانب. قلل من درجة الحرارة حتى درجة حرارة متوسطة أو متوسطة إلى متوسطة وشوي لحم الخنزير لمدة 45 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 فهرنهايت ، في الجزء الأكثر سمكا من اللحم. بمجرد طهيها ، قم بإزالة الحرارة وترك اللحم قبل أن تنحت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 413 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 131 ملغ |
| صوديوم | 791 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 43 جم |