هل تتسائل عن الكسكس الإسرائيلي أو كيف تطبخه؟ إذا كنت تحب الكسكس بالفعل ، أو كنت ترغب في استكشاف مختلف أنواع الحبوب الكاملة والأطعمة من جميع أنحاء العالم ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته عن الكسكس الإسرائيلي ، والذي يدعى أيضا بالكسكسي اللؤلؤي.
انظر أيضا: 11 وصفات كسكسى إسرائيلية جميلة
ما هو الكسكس الإسرائيلي؟
الكسكس الإسرائيلي ، الذي يدعى أيضا بالكسكسي اللؤلؤي ، يشبه الكسكس العادي في أنه طازج صغير شبيه بالحبوب مصنوع من السميد أو دقيق القمح.
وبينما كنت دائماً أصفها بأنها كسكس إسرائيلي ، قد يعرفها الآخرون على أنها "لكسكسي اللؤلؤ" أو "الكسكس القدس" أو ، كما هو معروف في إسرائيل "ptitim". بوب ريد ميل ، وهي علامة تجارية معروفة ، تصف منتجها الكسكس الإسرائيلي "كسكس اللؤلؤ الطبيعي".
انظر أيضا: ثمانية حبوب كاملة مشتركة
إذن ، ماذا يشبه طعم الكسكس الإسرائيلي؟ وبسبب حجمه ، فإن الكسكس الإسرائيلي يمتاز بقوام مطاطي ، مشابه للشعير ، ولأنه محمص ، فإن له نكهة لذيذة بعض الشيء. مثل الكسكس العادي والحبوب الكاملة الأخرى ، ومع ذلك ، الكسكس الإسرائيلي هو لطيف إلى حد كبير دون الكثير من نكهة قوية من تلقاء نفسها وتحتاج إلى أن تكون مستعدة مع التوابل ، التوابل ، الصلصات أو الأعشاب الطازجة. انتقل لأسفل لبعض الأفكار إعداد وصفة.
لأن الكسكس الإسرائيلي مصنوع من دقيق القمح ، فهو ليس طعامًا خاليًا من الغلوتين ، على الرغم من أنه نباتي ونباتي. الكسكس الإسرائيلي أيضا لديه مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم ، مما يجعله غذاء صحي وعالي الألياف.
كيف لطهي الكسكس الإسرائيلي أو لؤلؤة
يمكنك طبخ الكسكس الإسرائيلي بأي عدد من الطرق. يمكن استخدامه كثيرًا مثل المعكرونة أو الأرز أو أي حبوب أخرى. أضيفي القليل من السلاطات وأضيفيها إلى الشوربة لإضافة المزيد من القوام الكامل ، أو أضيفيها مع الخضروات أو الخضروات المشوية . جرب صنع بيلاكس الكسكس اللذيذ بدلاً من بيلا الرز ، أو استخدمه لصنع سلطة حبوب مبردة ، مثل سلطة الكينوا أو سلطة الأرز.
يمكنك أن تجرب الكسكس الإسرائيلي في أي وصفة تدعو إلى الأوزو كذلك.
لتحضير الكسكس الإسرائيلي أو اللؤلؤ ، ستحتاج إلى حوالي 1/4 كوب من الماء أو حساء الخضار لكل كوب من الحبوب الجافة. يُترك على نار خفيفة السميد المغطى ، لحوالي 10 دقائق. تنفث الحبوب قليلاً ، ومثل الشعير ، يكون لديهم شعور "الفم" عند الطهي.
للحصول على وصفة أساسية مع نكهة أكثر قليلاً ، قم بتحمير اللآلئ المجففة لمدة دقيقة أو اثنتين في قليل من الزبدة ، أو المارجرين النباتي ، أو زيت الزيتون قبل الطهي ، تمامًا كما تفعل لصنع أكلة .
وصفات الكسكس الإسرائيلية
هل تبحث عن عدد قليل من وصفات الكسكس النباتي النباتي أو النباتي لإضافتها إلى مجموعة الطهي الخاصة بك؟ في ما يلي بعض الاستعدادات المحققة التي قد تعجبك: