الفطائر الكلاسيكية خالية من الألبان

الفطائر هي وجبة إفطار كلاسيكية في عطلة نهاية الأسبوع وهي المفضلة في العديد من الأسر. ولكن إذا كان لديك أفراد العائلة الذين لديهم قيود غذائية مثل حساسية منتجات الألبان ، فعادة ما يتم التخلص من الفطائر من اختيار وجبة الإفطار لأن معظم الوصفات تشمل الحليب. حسنا ، الآن هي فرصتك لوضع الفطائر مرة أخرى في القائمة مع هذه الوصفة لذيذ خالية من الألبان .

هذه flapjacks رقيق هي سهلة لجعل ليقضوا عطلة نهاية الأسبوع الاسترخاء أو حتى صباح أيام الأسبوع مشغول على الذهاب. إذا كنت تحتفظ بمزيج من المكونات الجافة الموضحة في حاويات محكمة الإغلاق في مخزن الأطعمة ، يمكنك جمع الفطائر الخالية من الألبان في أي وقت من الأوقات.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، نخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخميرة والملح ، مما يجعل البئر في المنتصف.
  2. في وعاء منفصل ، اخفقي معاً حليب اللوز والبيضة الكاملة وصفار البيض وزيت الكانولا حتى تمتزج جيداً. تصب في البئر في المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج فقط. (يجب أن يكون لدى Batter بعض الكتل - لا تفرط في الكتابة).
  3. يُستخرج الزيت قليلًا من المقلاة أو الشواية ذات القاع الثقيل ويوضع على نار متوسطة الحرارة. مرة واحدة الساخنة ، إضافة الخليط إلى المقلاة ، حوالي 1/4 كوب في وقت واحد.
  1. اقلب الفطائر عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على السطح وبدأت الحواف في الارتفاع. طهي الجانب الآخر من الفطائر لمدة 1 إلى 2 دقيقة أكثر ، أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
  2. يكرر حتى يتم استخدام كل من الخليط ، والحفاظ على الفطائر الدافئة إما على لوحة تحت منشفة أو في فرن 200 F. يقدم مع الطبقة المفضلة.

نصائح والاختلافات

قد تكون فوجئت برؤية الاتجاهات التي تدعو إلى غربلة المكونات الجافة ، لأن هذا ليس شائعًا مع وصفات الفطائر القياسية ويقترح في كثير من الأحيان عند صنع الكعك الدقيق والسلع المخبوزة. ولكن مع الأخذ بعين الاعتبار أن غربلة الطحن تزيل الدقيق وتزيل الكتل ، وتساعد على الجمع بين المكونات الجافة معًا ، فإن هذه التقنية تبدو منطقية عند تحضير الفطائر - فغالبًا ما يؤدي المزيج الجاف للمكونات الرطبة إلى الفطائر البطيئة الكثيفة بدلاً من الفطائر المحشوة ، طريقة لتجنب هذا هو مثالي.

في الوصفات التقليدية ، يساهم الحليب في جعل الفطائر رقيقًا ، لذلك إذا كنت تقايض الحليب العادي للحصول على نسخة خالية من الألبان ، فمن المهم أن تتبع الوصفة المكتوبة. تأكد من تضمين مسحوق الخبيز حيث يساعد هذا المكون في خلق الانتفاخ ولا تبخل على البيض لأنها تساهم في نسيج خفيف. وعند استبدال الزيت بالزبدة في وصفات مثل الفطائر ، تأكد من استخدام زيت مذاق محايد مثل الكانولا أو الخضار.

كما تفعل مع أي فطيرة فطيرة ، يمكنك توفير مجموعة متنوعة من الإضافات بحيث يمكن للأشخاص تخصيص لوحاتهم الخاصة. الفاكهة الطازجة والسكر المجفف والشوكولاته الخالية من الألبان أو شراب القيقب غالباً ما يُتوقع ، ولكنك قد ترغب في إضافة الموز بالكراميل ، كومبوت الفواكه ، وشوكولاتة البندق المنتشرة لأولئك الذين لا يعانون من حساسية الحليب.

يمكنك أيضًا تحويل هذه الوصفة الأساسية إلى الفطائر المنكهة عن طريق إضافة القليل من مستخلص الفانيليا أو التوت الأزرق أو الموز.

لجعل وقت الفطور أكثر متعة ، قم بإنشاء الفطائر بأشكال خاصة مثل القلوب أو المربعات لأطفالك ، أو استخدم أدوات تقطيع البسكويت المقاومة للحرارة (المغلفة برذاذ غير لاصق) للمناسبات الخاصة مثل الاحتفالات واحتفالات الذكرى السنوية. مجرد وضع قطع الكعكة في مقلاة ساخنة ، وملء مع الخليط ، والوجه بعناية. إزالة العفن عندما يتم طهي فطيرة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 1315
إجمالي الدهون 64 ز
الدهون المشبعة 18 جم
دهون غير مشبعة 28 غرامًا
كولسترول 1808 ملغ
صوديوم 3،262 ملغ
الكربوهيدرات 110 غرام
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 71 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)