لا شيء يقول سقوط مثل التوابل اليقطين ، ولا شيء يقول وجبة فطور سهلة مثل كعكة القهوة. الرفيق المثالي لكأسك الساخن من جو ، هذه الكعكة رطبة ، حلوة ، وقليلة التوابل. تفتيت الفتات تكمل الخبز وتجعلها تبدو جميلة جدا!
أنا أحب أي وصفة الإفطار اليقطين ، مثل الكعكات القرع ، وهز اليقطين أو دقيق الشوفان . ولكن ، هذا الخبز هو الهدية المثالية للشخص الذي يحتاج إلى علاج حلو وأيضاً يقدم وجبة فطور رائعة للضيوف.
أنا أحب استخدام اليقطين المعلبة العادية أو مزيج فطيرة القرع المعلب. أنا فقط لا تملك الطاقة لتحميص القرع بلدي في هذه الأيام! أيضا ، فإن التحميص الإضافي يعوق ببساطه هذه الوصفة!
يساعد اليقطين حقاً على الحفاظ على رطوبة الرغيف ، ولكن كذلك الكمية الصحيحة من الزبدة والبيض والحليب! أيضا ، تأكد من عدم خلط الخليط. تريد أن تظل ناعمة ورطبة والإفراط في المزج سيسبب أنها أكثر صرامة.
ماذا ستحتاج
- لكعكة القهوة:
- 1 1/4 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة شاي توابل قرع اليقطين
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب هريس اليقطين
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1/3 كوب كامل الحليب
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ل Streusel تتصدر:
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة (ذائبة)
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من فطيرة اليقطين
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت دهن وعاء رغيف واحد مع رذاذ الطبخ.
- تبدأ من خلال جعل تتصدر الستريسل. ببساطة ، قم بإذابة الزبدة وخفقها مع السكر ، السكر البني ، الطحين ، وبهارات فطيرة اليقطين. ضع مزيج الستريوزل جانباً أثناء عمل كعكة القهوة
- في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والسكر والسكر البني وفطيرة قرعة اليقطين ومسحوق الخبز والملح.
- بعد أن تذوب الزبدة وتتركها تبرد ، قم بقياس الحليب في كوب القياس وأضف الزبدة. خفقت في البيضين ، هريس اليقطين ، ومستخلص الفانيلا حتى تمتزج تمامًا.
- يُمزج الخليط الرطب مع الخليط الجاف في الوعاء الكبير ، حتى يتم دمجهما كليًا. يجب الحرص على عدم تجاوز الخليط. مجرد مزيج حتى مجتمعة ويتم ترطيب جميع المكونات.
- صب مزيج كعكة القهوة في عموم الرغيف مدهون بالزبدة. انتشر الجزء العلوي لجعله حتى. قمة مع طبقة متساوية من أعلى streusel. توضع في الرف الأوسط للفرن وتخبز لمدة حوالي 35-40 دقيقة. تحقق من التبرع من خلال إمساك مسواك في وسط الرغيف. إذا خرجت نظيفة ، يتم الخبز!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 340 |
| إجمالي الدهون | 18 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 125 ملغ |
| صوديوم | 423 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 5 غرام |