كيف لتحميص القرع

01 من 06

كيف لتحميص القرع

اليقطين المحمص لذيذ ومغذية. يمكنك إضافته إلى المخبوزات ، الحساء ، اليخنة ، أو سوط فطيرة اليقطين محلية الصنع . بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا صنعه. الأشياء الوحيدة التي ستحتاج إليها هي اليقطين السالفة الذكر ، سكين (لنصف اليقطين) ، ملعقة (لطردها من الداخل) ، فرن ، مقلاة أو وعاء من نوع ما ، وقليلاً من الوقت.

كما هو الحال مع جميع الاسكواش في فصل الشتاء ، فأنت تريد أن تختار اليقطين الذي يبدو ثقيلا لحجمه.

أنت تتطلع تلك القرع العملاق تتراكمت لجميع القديسين لجعل جاك o'lanterns؟ تجاهل تلك. تماما. إلا إذا كنت نحت واحدة على عتبة داركم أو خلاف ذلك استخدامه كديكور. فهي ليست حلوة على الإطلاق ، وسوف تحزن إذا حاولت استخدام واحدة في الوصفة.

تبدو بدلا من ذلك لفطيرة السكر ، kuri الأحمر ، الجبن ، أحمر الشفاه ، أو اللحم الأزرق القرع hokkaido إذا كنت تخطط لتناول الطعام لهم!

سوف تحتاج أيضا إلى تسخين الفرن إلى 375F.

* تبحث عن شرائح أو قطع من اليقطين المحمص بدلا من ذلك؟ تحقق من وصفتنا لقرص سبايسي سامبال المشوي .

02 من 06

قطع اليقطين في النصف

ستحتاج إلى سكين كبير وكمية معينة من قوة الجزء العلوي من الجسم. قطع اليقطين أكثر أو أقل في نصف العمل على جانب واحد من أي الجذعية التي لا تزال تعلق على اليقطين.

طالما يمكنك التحكم فيه بأمان ، كلما كبر السكين ، أصبح من السهل تفكيك اليقطين.

03 من 06

بذور سكوب

استخدام ملعقة كبيرة لاستخراج البذور و "الشجاعة" مفتول العضلات من نصفين القرع. إذا كان لديك مغرفة الآيس كريم ، فاعلم أنه سيعمل بشكل جميل لهذه المهمة.

إذا كنت مائلا (ويجب أن تكون) ، احفظ البذور لصنع بذور اليقطين المحمص.

04 من 06

احصل على تلك المطهرات نظيفة

أنت لست بحاجة إلى أن تكوني مجنونة حيال ذلك ، لكنك أيضًا تريد إزالة كل "الشجاعة" الأكثر غموضاً ، وأكثر قتامة من لحم اليقطين الأصعب والأفتح.

في الواقع ، كنت تريد أن تكون مجنونة بعض الشيء حول هذا الموضوع. من الأفضل أن تتخلص أكثر من القليل.

05 من 06

مشوي اليقطين

ضع نصفين اليقطين المنظف على ورقة تحميص خفيفة الزيت أو ورقة خبز مبطنة بورق ورق. مشوي في فرن 375F مسخن (درجة الحرارة في الواقع مرنة جدا ، في أي مكان في نطاق 350F إلى 425F سيؤدي إلى نتائج لائقة) حتى نصفي اليقطين هي العطاء بما يكفي لاختراق بسهولة مع شوكة من خلال الصدفة. اعتمادا على حجم نصفين اليقطين ، فإن هذا يستغرق ما بين 40 دقيقة وساعة واحدة.

06 من 06

قرع مشوي ، جاهز للاستخدام

دع اليقطين يجلس حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل. ثم استخدم ملعقة كبيرة لاستخراج اللحم المطبوخ الحلو والعطاء.

اليقطين المحمص مثالي لتقديم المهروسة مع الزبد ، وذلك باستخدام حساء اليقطين ، أو الدوران في فطيرة اليقطين .

اليقطين المحمص يتجمد أيضا بشكل جميل. ضعها في حاوية آمنة للفريزر (ستقوم كيس بلاستيكي قابل للإغلاق) ، قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء ، وختمه ، وتجميده لمدة تصل إلى ستة أشهر في الفريزر الملحق بثلاجة وما يصل إلى عام في فريزر مستقل .