هذه فطيرة مرينغ ليمون كلاسيكية ، مصنوعة من عصير الليمون الطازج وطبقة الزعانف الزغبية.
استخدام قذيفة فطيرة محلية الصنع أو شراؤها لهذه الكعكة. يتم فطيرة القشرة وتبريدها قبل إضافة الحشوة.
ماذا ستحتاج
- 1
- فطيرة الفطيرة خبز 9 بوصة
- 1 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
- 3 ملاعق طعام
- طحين (
- كل الأغراض )
- 1 ملح داش
- 1 1/2 كوب ماء (ساخن)
- 3
- صفار البيض (ضرب قليلا)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون (المبشور)
- 1/3 كوب عصير ليمون طازج
- 3 بياض بيض
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 6 ملاعق طعام سكر (حبيبات)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخبز قذيفة فطيرة . تعيين على رف لتبرد.
- في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط 1/2 كوب من السكر المحبب ، نشا الذرة ، الطحين والملح. خفق لخلط جيدا. ضجة تدريجيا في الماء الساخن. توضع على نار متوسطة وتغلي مع التحريك باستمرار. خفض الحرارة إلى منخفضة. استمر في الطهي مع التحريك لمدة 8 دقائق.
- يُضاف حوالي 1/3 كوب من المزيج الساخن إلى صفار البيض المخفوق قليلاً ثم يُعاد خليط البيض إلى القدر. أعود إلى غليان لطيف ، مع التحريك باستمرار. خفض الحرارة إلى منخفضة. اطهي الطعام باستمرار لمدة أربع دقائق أطول. أضيفي الزبدة وقشر الليمون. تحرك ببطء في 1/3 كوب عصير الليمون. إذا لاحظت وجود أي كتل ، فقم بتعبئة الحشوة من خلال منخل ناعم. تصب في قذيفة فطيرة تبريد المخبوزة.
- يخفق بياض البيض مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (إذا ما استخدمت) إلى القمم الناعمة . أضيفي تدريجياً 6 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، وضرب حتى تتشكل القمم الصلبة وتذوّب السكر. يُوزّع المرينغ فوق الحشوة الساخنة ، ويغطي بالكامل.
- يُخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- فطيرة باردة تماما قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 457 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 121 ملغ |
| صوديوم | 379 مجم |
| الكربوهيدرات | 77 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 10 غرام |