هذه وصفة الهليون هي سريعة وسهلة ، لذيذة ، وجميلة. يمزجها مع جبنة مالحة صلبة وضغط خفيف من الليمون يبرز أفضل ما في الهليون ويستغرق دقائق فقط للتحضير. في فصلي الربيع والصيف ، جرب تقديم هذا كفاتح شهية في لقاءات صغيرة ، حيث تستغرق الرحلة أقل من 10 دقائق ، ويحبها الضيوف دائمًا. اعتمادا على حجم وطبيعة الحشد ، يمكنك أن تقدم هذا مع مناديل الكوكتيل بدلا من الأطباق والشوك ، مما يسمح للضيوف بالاستيلاء على الرماح الفردية وتناول الطعام بأصابعهم. انها عارضة في الواقع لكنها تضيف إلى مشاعر المرح والعفوية في الحفلات.
الآن ، قد تسأل: لماذا Pecorino بدلا من البارميزان؟ يقع كل من Pecorino Romano و Grana Padano في عائلة Parmesan ، وكلاهما أقل تكلفة من Parmigiano-Reggiano. وعلاوة على ذلك ، أنا ذوبان أفضل عند حلق ، وبالتالي كلاهما يعمل بشكل أفضل لهذا الطبق. لتلعب tapas الاسبانية ، Manchego سيكون لذيذ.
ماذا ستحتاج
- الهليون الحبة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1/4 كوب Pecorino Romano (أو جبنة Grana Padano ، محلوق ؛ حسب الرغبة)
- 1/4 ليمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- يتم تسخين الدجاج اللاحم على الهليون مع زيت الزيتون والملح حتى يتم طهيه بالتساوي. يتم دهنه بالتساوي على صاج الخبز ، وتجنب التزاحم أو التداخل. يتم دهانه لمدة 4 دقائق.تحقق من الهبات ، قم بهز ورقة التحميص وتدويرها قبل أن تعود إلى صاج الخبز. استمر في الإبحار في شريحتين أو ثلاث دقائق ، مع التحقق من الدوام.
- يُقدَّم الطبق الحار قليلاً عن طريق وضعه في الفرن ، أو في الميكروويف (مع ملعقة كبيرة من الماء في الطبق ، ثم التجفيف) أو الجري تحت الماء الدافئ (والتجفيف).
- يزيل الهليون بسرعة من الفروج ويوضع في طبق التقديم. تغطية متفرقة مع Pecorino Romano أو Grana Padano cheese.queeze الليمون فوق الجميع. طحن الفلفل الأسود على الطبق بأكمله ، generously.Serve على الفور.
- يختلف وقت الطهي باختلاف حجم وسمك الهليون.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 68 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 32 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |