وصلت الموجة الأولى من موسم التين رسميا. وهذا يعني أن هذه الثمار الرائعة ستكون متوفرة للوجبات السريعة المرتجلة وإضافة الإثارة إلى طاولات العشاء لدينا لفترة وجيزة خلال الجزء المبكر من الصيف ، ثم مرة أخرى خلال أواخر الصيف خلال الخريف.
هذه السلطة هي مزيج جميل من نكهة التين الكاملة والخير في وقت متأخر من الصيف - محشوة في الفطائر ، والفطائر والمربى والحلوى figgy .
عند شراء التين ، حاولي وشرائها فقط إذا كنت تخطط لتناول الطعام (أو تجفيفه) على الفور. اطلب من التين الناضج تمامًا الذي يمنحك ضغطًا خفيفًا باستخدام إبهامك. الجلد المجعد قليلًا والشقوق الصغيرة جيدة تمامًا ، ولكن تجنب أي فاكهة ناعمة جدًا أو تتسرب أو تنزف. التين قابل للتلف تمامًا ، ولكن يمكنك الاحتفاظ بها لمدة يوم أو يومين إذا تم تخزينها بشكل صحيح - احتفظ بها في وعاء على سطح المنضدة الخاص بي (على مرأى ومسمع) لتذكيرك باستخدامها بسرعة.
ماذا ستحتاج
- 115 غ من الفاصولياء ، (حوالي 3 أكواب معبأة ، ثم تُنقل وتُقطع إلى أجزاء كبيرة الحجم)
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- 1 ثمرة الأفوكادو
- ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 جزرة (تمزيقه)
- 1 كوسة صفراء صغيرة (مكعبات)
- 2 كوب من أوراق الشوفان (الخضر المختلطة ، إلخ. من الخيار: مجعد ، وجرجير ، سبانخ)
- 8 أنواع من التين الطازج (صنفك المفضل ، مقطّعة إلى أسافين)
- 1/4 كوب بذر الكتان
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف وجفف الكرنب والجزر والكوسا والخضر والتين وتحضر وفقا لقائمة المكونات.
- ضع اللفت في وعاء كبير وأضف عصير الليمون والأفوكادو وملح البحر. باستخدام أيدي نظيفة جدا ، وتدليك المكونات معا حتى ذبل اللفت والأفوكادو والملح قد تم توزيعها بالتساوي.
- إرم في الجزر المبشور والكوسة ، ثم يضاف 2 أكواب أوراق خضراء مختلطة. قم بطيها في التين مع بذور الكتان بالإضافة إلى باقي المكونات وتناولها على الفور.
- تقدم هذه السلطة إضافة رائعة إلى طبق عيد الفصح أو طبق العشاء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 294 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 48 مجم |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 12 جم |
| بروتين | 7 جم |