لا شيء يمكن أن يحل محل طعم وكريمة الكريمة المخفوقة طازجة ، والتي غالبا ما تسمى شانتيلي كريم أو شانتيلي. إنه خفيف ، رقيق ، ويذوب في فمك. يمكن استخدام الكريمة المخفوقة على أي نوع من الحلوى ، يمكن إقرانها مع وعاء من التوت ، أو استخدامها في القهوة الخاصة بك. لديّ صديق مستعد دائمًا لإحضار وعاء من الكريمة. إنها تؤمن فقط بـ "الأشياء الحقيقية". أي طبقة جلد اصطناعية لها - أو بالنسبة لنا سواء.
طرق الجلد
يمكنك استخدام إما خفاقة أو معالجًا يدويًا أو خلاط يدوي لسحق الكريم الذي غالبًا ما ينضج بالسكر والفانيليا أو الشوكولاتة. من المستحسن جعل هذه الحلوى تتصدر عندما تكون جميع المكونات باردة.
ماذا ستحتاج
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة (أو كريمة الخفق)
- ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تبدأ مع كريم المبردة تماما.
- صحن الخلط والمضارب.
- اخفق الكريم بسرعة متوسطة.
- أضيفي السكر (ملعقتان كبيرتان إلى 1/4 كوب حبيبات) وأي نكهات عند وضع الكريم .
- يتم جلد الكريم عند تشكل القمم الناعمة.
- للحصول على كريمة مخفوقة بنكهة الفانيلا ، أضف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا .
- للحصول على نكهة الشوكولاته إضافة 2 ملعقة طعام من الكاكاو مع 2 ملعقة طعام من السكر.
- للحصول على كريم بنكهة القهوة ، أضف 2 ملعقة صغيرة من حبيبات القهوة الفورية و 2 ملعقة طعام من السكر.
- ملعقة شاي واحدة إلى ملعقة طعام واحدة من النكهات المفضلة الخاصة بك.
نصائح:
- استخدم الكريم الذي يحتوي على نسبة 36 إلى 40 في المائة من محتوى دهون الحليب (كريم ثقيل) أو 30 إلى 36 في المائة (كريمة الخفق الخفيفة).
- لا تفرط في الكريم. يتحول إلى الزبدة.
- يحلي الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
تحتاج قليلا فطيرة مع أن كريم السوط؟
لا شيء أفضل مع الكريمة المخفوقة ، أكثر من الفطيرة. إذا كنت تريد خبز فطيرة ، جرب هذه الوصفات:
- فطيرة الروبيان بالفراولة ما يجعل هذه الفطيرة رائعة حتى نكهة الحشو. من كان يظن أن الخضروات التي تشبه الكرفس الأحمر يمكن استخدامها في فطيرة حلوة أقل مذاقًا جيدًا؟
- فطيرة شطرنج الليمون: أعتقد أن فطائر الشطرنج تستحق المزيد من الاهتمام الذي يبدو أنهم يحصلون عليه هذه الأيام. هم الفطائر بسيطة جدا والتي عادة ما تكون مصنوعة من المكونات الموجودة بالفعل في مخزن الطعام.
- فطيرة الكرز الريفي : في المرة القادمة بدلاً من تحضير فطيرة الكرز التقليدية ، جرب هذه الوصفة لفطيرة تشيري رست. الجميع سوف يحب مظهر مختلف وطعم لذيذ.
- فطيرة الخوخ: تم إعداد هذه الوصفة بخوخ جورجيا. الخوخ الطازج يقدم أفضل فطيرة الخوخ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 22 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |