تهدف إلى أن تكون "عصا" في ماري الدموية ، هذه الفاصوليا اللذيذة هي أيضا لذيذة جدا من تلقاء نفسها.
هذه الوصفة والطريقة نفسها تعمل جيدًا للجزر والقرنبيط أيضًا. أو اجعلها تستخدم عصي الكرفس إذا كنت من التقليديين في Bloody Mary.
المبالغ المعطاة هي لجرعة نصف لتر ، لكن يمكن ضرب الوصفة حسب الرغبة.
ماذا ستحتاج
- 3/4 باوندا من الفاصوليا الخضراء (أو حبوب الشمع الأصفر)
- 1 فلفل حار صغير (طازج أو مجفف)
- 1 فص ثوم (مقشر ومهروش قليلاً)
- اختياري: 1-2 زعتر زعتر (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- ملعقة صغيرة كاملة
- بذور الخردل
- 4 حبات الفلفل الأسود
- 2/3 كوب من النبيذ الأبيض (أو خل التفاح)
- 1/3 كوب ماء
- 1 - 3 ملعقة شاي صلصة حارة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الفاصوليا إلى ما لا يزيد عن 4 بوصات طويلة.
- أضف الكرفس وبذور الخردل والفلفل الأسود إلى نظيف ( لا حاجة لتعقيم هذه الوصفة ) جرة تعليب بحجم باينت. قم بتحويل جرة التعليب إلى جانبها. نصيحة: يمكن أن تكون عبوات تعليب الفم العريضة أسهل في الاستخدام لهذه الوصفة من الحجم القياسي (يسهل تحميلها في الفاصوليا).
- ابدأ في ملء الجرة بالفاصوليا ، ووضعها بحيث تكون رأسية عندما تكون الجرة مستقيمة. أضيفي الثوم ، فلفل تشيلي ، وأغصان الزعتر الطازجة. أحب أن أضع هذه الأشياء على جانبي الزجاج حتى يمكن رؤيتها.
- استمر بإضافة الفاصوليا حتى يتم تعبئتها بإحكام. سوف يتقلص نوعا ما خلال عملية التعليب ، وإذا كانت معبأة بشكل جيد جدا فإنها ستطفو فوق المحلول الملحي. أنت لا تريد أن يحدث ذلك في حزمة منهم بإحكام حقا. يمكنك استخدام بضع قطع قصيرة من الفاصوليا لإسفين في القطع الأطول.
- جلب الخل والماء والصلصة الحارة والملح ليغلي في وعاء صغير. صب فوق الفاصوليا. أنت تريد أن تغمر الفاصوليا تمامًا في المحلول الملحي ، ولكن أيضًا أن تترك مسافة 1/2-inch على الأقل بين قمة الطعام وحافة المرطبان.
- امسح حافة الجرة بقطعة قماش نظيفة أو مبللة أو منشفة ورقية (أي سائل على الحافة يمكن أن يمنع ختم جيد).
- المسمار على غطاء (ق) قطعة 2 التعليب. قم بالتخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. للتخزين لفترة أطول في درجة حرارة الغرفة ، قم بالمعالجة في حمام ماء مغلي لمدة 10 دقائق.
- انتظر 4 أيام على الأقل حتى تتطور النكهات قبل التقديم.
بمجرد فتح متجر Bloody Mary Beans في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 97 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 44 ملغ |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |