نعم ، يمكنك شراء جرة من الكرز المارشيني ، ولكن العملية المعتادة لصنع الكرز المارشينو اليوم تترك الكثير مما هو مرغوب. غالباً ما تكون ممتلئة بالألوان الاصطناعية ، والمحليات ، وبكل صراحة ، إنها فوضى.
لماذا تفسد كوكتيلًا جيدًا بشكلٍ مثالي مع مقبلات سفلية؟ من المفترض أن يعزز الزينة مشروباتنا ، وليس وضعها. بدلا من الانغماس في هذه الكرز متحولة ، فكر في صنع الخاصة بك في المنزل. انها سهلة للغاية وهذه الكرز الصغيرة هي تلك التي كنت تريد الذهاب إلى عاب.
هذه الطريقة مشابهة للطريقة الأصلية التي صنعت بها الكرز المارشيني. ويستخدم المشروب الماراشيني كمادة حافظة وسوف تكون جاهزة الكرز الخاص بك في غضون بضعة أسابيع. ستستمر الدفعة لفترة طويلة وستتمكن من عمل عدد قليل أو أقل مما تريد.
ماذا ستحتاج
- 1 كرز باوند (طازج ، محفور)
- 750 ملليلتر زجاجة maraschino المسكرات
- 2 ملعقة شاي سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- أضيفي الكرز والسكر لتعليب الجرار مع أغطية مانعة للتسرب. يجب أن تملأ الكرز الحاوية ولكن لا ينبغي أن تكون محشورة في الداخل.
- إذا كان لديك المزيد من الكرز غير مناسب في الجرة ، استخدم مرطبان آخر للبقية.
- عدد الجرار التي تحتاجها في نهاية المطاف سوف يختلف باختلاف حجم الكرز وكذلك الجرار الذي تستخدمه.
- صب المسكر maraschino في جرة (ق) لتغطية الكرز تماما ويهز جيدا لإذابة السكر. سوف تطفو الكرز حتى تضطر إلى النظر إلى هذا ، على الرغم من أن الاهتزاز لمدة 30 ثانية عادة ما يعمل بشكل جيد.
- برد لمدة 1 إلى 2 أسابيع ، تهز كل مرطبقة برفق مرتين في اليوم.
- بعد أسبوع واحد ، اختبر الكرز لمعرفة ما إذا كانت قد وصلت إلى ذوقك المطلوب.
تخزين maraschinos الانتهاء في الجرار الأصلية والاحتفاظ بها مبردة. سوف تستمر المسكرات في الحفاظ عليها ، لذا يجب أن تكون جيدة لفترة طويلة.
العديد من الطرق لجعل محلية الصنع maraschinos
تعتبر مشروب "ماراشينو ليكيور" واحدًا من العديد من المشروبات الروحية التي يمكنك استخدامها لصنع المارشيني في المنزل. إنه خيار جيد لأنه يعزز نكهة الفواكه بشكل طبيعي. البراندي والفودكا والروم هي المشروبات الكحولية الأخرى التي يمكن استخدامها.
لا تنسى! وينشر المسكرات الفرس-آه- SKEE-لا وتعلن عن الكرز الفرس-اه-شي-لا .
هناك العديد من وصفات محلية الصنع للكرز maraschino وهذا هو واحد من أبسط وأسهل. تشمل الطرق الأخرى إضافة عوامل تلوين مختلفة أو تتطلب أساليب تعليب تقليدية ، وأوقات إعداد أطول ، ومكونات نكهة زائدة ، وتغيرات أخرى على العوامل المعنية. يمكنك بالتأكيد توظيف أي من تلك وإنشاء الكرز الخاص بك.
على سبيل المثال ، تضيف وصفة الكرز اللذيذة المتبلة البهارات والهيل والقرفة والقرنفل لزيادة النكهة. أنه يخلق الكرز اللذيذ ويمكن بالتأكيد إضافة هذه التوابل إلى الجرار المشروب maraschino كذلك.
إذا كنت ترغب في صنع maraschino خالية من الكحول ، سوف تحتاج إلى القيام بأعمال الإعدادية أكثر قليلا. بما أنه لا يوجد كحول ليعمل كمواد حافظة ، تتطلب هذه الوصفة مقاربة تعليب تقليدية. انهم لذيذ جدا والكرز أن الجميع يمكن أن يتمتع بها.
اختيار وتأليب الكرز الخاص بك
كرز Marasca الحامض هو "maraschino" الأصلي ويظل اختيارًا ممتازًا. لا تتردد في استخدام أي مجموعة متنوعة من الكرز التي تريدها. الكرز Bing هي خيار جيد بين أصناف الكرز الحلو.
كثير من الكرز تأتي في موسم الربيع والصيف ، ولكن ترقب في الأسواق طوال العام. عندما تجد الكرز كبيرة بسعر جيد ، والنظر في تخزين. مجموعة كبيرة من maraschinos قد تستمر حتى حتى موسم الكرز المقبل.
في حين أن الكرز المجمد يمكن أن يجعل الكرز المازاتشينو مقبول ، سوف تجد أنه من الأفضل التمسك بالكرز الطازج . حتى أفضل الكرز المجمد يبحث لا تبدو كبيرة في كوب كوكتيل.
خذ الألم خارج Pitting
إذا لم يتم حرض الكرز الخاص بك سوف ترغب في الاستثمار في pitter cherry . ومن المتوقع أن الكرز (كبس أو لا الجذعية) في الكوكتيلات. في حين يمكنك حفر الكرز بأدوات موجودة بالفعل في مطبخك ، ستجد أن المقطّار الجيد يجعل هذه المهمة أسرع بكثير.
شراء الثقيلة الكرز ستونر في Amazon.com
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 92 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |