كباب السمك المشوي المغربي

هذه هي طريقة لطيفة وبسيطة لإعداد الكباب الأسماك اللذيذة التي يتم تحميلها مع نكهة. تخدم هذه في حد ذاتها كمقبلات أو أكثر من الأرز مع الخضار المشوية في وجبة كاملة. ستحتاج أسياخ لجعل kabobs.

ماذا ستحتاج

• 1 1/2 رطل / 700 جم أبيض
• شرائح السمك
• 1 كوب / 240 مل بصل أحمر (مفروم)
• 1/3 كوب / 80 مل زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان / 30 مل
• كزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
• 3 ملاعق طعام / 45 مل عصير ليمون
• 1 ملعقة شاي / 5 مل فلفل حلو
• ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل كركم
• 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الفلفل الحار
• 2 فص ثوم (مفروم)

كيف اعملها كيف اصنعها

1. قطع السمك في مربعات 1 بوصة. ضع القطع في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. في وعاء صغير يجمع بين المكونات المتبقية. أضف السمك. اخلطي الخليط جيداً ، وضع كيس الختم ، واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. سخن شواء. إزالة السمك من كيس وتجنب نقع. السمك الموضوع على أسياخ. في حالة استخدام أسياخ خشبية ، تأكد من نقعها في الماء لمدة ساعة على الأقل قبل خيوط الأسماك.

3. ضع الكباب السمك على الشواية واطهيها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 دقائق ، وتحول في بعض الأحيان. بمجرد وصول الأسماك إلى درجة حرارة داخلية تتراوح من 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، قم بإزالتها من الشواية وتقديمها.