هل أنت أحد المختصين أو نادل؟
أصبحت مصطلحات "mixology" و "mixologist" جزءًا منتظمًا من مفردات شريط. يتم استخدامها أكثر وأكثر لوصف نمط من خلط الكوكتيلات والأشخاص الذين يمارسونها.
ومع ذلك ، بالضبط ما هو خليط؟ حسنا ، هذا سؤال جيد.
ما هو الخلط؟
Mixology هو مصطلح آخر لخلط المشروبات أو bartending و mixologist هو مصطلح آخر للنادل أو شريط الشيف.
عادة ما يتم قبول الخلط كدراسة دقيقة ومتعمقة للفن والحرفة من خلط المشروبات.
فكر فيه كدراسة لكيمياء المشروبات ، وخبير المزيج كمحترف يدرس ذلك.
ويعود قاموس ميريام وبستر إلى عام 1948 ويصفه بأنه "فن أو مهارة إعداد المشروبات المختلطة ".
تعريف Mixology واستخدامه هي مواضيع الكثير من النقاش في مجتمع bartending ، عادة بسبب الانطباع الذي يتركه: أن mixologist أفضل وأكثر مهارة من نادل. هذا ليس بالضرورة ذلك. لا أحد "أفضل" من الآخر. كل يتطلب كل من نفس ومجموعة مختلفة من المهارات. يمكن تغيير العنوانين.
Mixologist أو نادل؟
هل هو مختص في المزج مجرد اسم رائع يتسم بالصوت العلمي للنادل؟ من الناحية الفنية ، نعم ، ولكن هناك فرق مقبول بشكل عام بين عنوانين وظيفيين ويمكن استخدام الاثنين بشكل متبادل. لازلت مشوش؟
يمارس علماء المزيج المزيج والخبراء البار.
المختلط
في هذه الصناعة ، نميل إلى التفكير في خبير مختلط باعتباره شخصًا:
- الدراسات والمساعدة في تطوير مجال bartending
- يخلق كوكتيلات مبتكرة ، غالبًا ما تستخدم مكونات فريدة أو منزلية الصنع أو تاريخية (وغير شائعة الآن) وتجمعها لتخلق أذواقًا غير عادية في المشروبات
- دراسات وإعادة تصور الكوكتيلات الكلاسيكية
- Revels in and refines the techniques and drinks of the pararters of old
- هو نوع من مؤرخ كوكتيل وثوري تدحرجت إلى واحد
ومن المعروف أيضا أن Mixologists لجعل اسم لأنفسهم في الأدب كوكتيل والوظائف الاستشارية على مستوى الصناعة. بعض العمل وراء شريط بانتظام والبعض الآخر لا.
نادل
في المقابل ، يستحضر عنوان "نادل" صورًا لرجال ونساء يستطيعون إخراج 20 نوعًا من المشروبات المختلطة و 50 كوبًا من البيرة قبل أن يعرف أحد ما حدث. إنها مجموعة موهوبة متعددة المهام يمكنها القيام بكل ذلك مع الحفاظ على ركن مزدحم بالسعادة والحيوية والبقشيش.
يحتاج النادل إلى مجموعة متنوعة من المهارات التي تعتبر مهمة جدًا وبعضها قد لا يتطور أو يستخدم المتخصص في المزج بشكل منتظم.
بشكل عام ، يحتاج النادل إلى:
- تعرف على الكثير من الكوكتيلات الشائعة والشائعة
- تخدم العديد من الناس في وقت واحد
- التعامل مع النقدية وإدارة الأسهم شريط
- الحفاظ على السيطرة على الحشود
- كن في نهاية المطاف "شخص الناس" والتفكير بسرعة
يستمر الجدل (أو لا)
بالطبع ، كل من هذه التعريفات هي مجرد صور نمطية. هناك العديد من المهنيين المختصين الذين يندرجون في كلتا الفئتين والعديد من المتخصصين في واحد أو آخر.
لكل منها مزاياه الخاصة ويستمر النقاش في مجتمع bartending المهنية. في الواقع ، هناك العديد من الايجابيات وراء العصا ضد استخدام "mixology" تماما والعديد من تلك التي يمكن للآخرين النظر في mixologists.
هل يمكن أن تشبه المناقشة "نادل مقابل mixologist" إلى ألقاب أخرى مهنية: هل أنت "سكرتير" أو "مهني إداري"؟ هل هو "رجل القمامة" أو "مهندس الصرف الصحي"؟
المزيد من الأسماء للنادل
- بار الشيف
- Cocktailian (صاغه غاري ريغان في " فرحة المزيج ")
- مختص في الميكولوجي (من كتاب عام 1895)