لأولئك الذين يبحثون عن النبيذ الحلويات اللذيذة التي سوف تقرن بشكل جيد مع تشكيلة واسعة من الحلويات المفضلة لديك أو تتصرف كحلويات بنفسك ، هنا هي أفضل أنواع النبيذ التي تكمن بوضوح على الجانب الأكثر حلاوة من الكرمة. نبيذ الحلوى في فئة فريدة من النبيذ. الحلاوة المتوسطة إلى الحادة تأتي من حصاد العنب في وقت متأخر خلال موسم الحصاد عندما بدأ يذبل ويفقد بعض محتوى الماء مع ترك السكريات خلفه ، أو بواسطة فطر botrytis ، وهو فطر يركز على السكر على المشهور (والمكلفة) نبيذ حلو من بوردو ، سوتيرن .
يمكن أن يكون الخمور الحلوى أيضا نتيجة لتجمد العنب على الكرمة وفصل السكريات الفطرية من العنب من حبيبات المياه المجمدة قبل الضغط ، وأخيرا يمكن أن يوفر إغناء النبيذ الحلوى اللذيذة عن طريق وقف التخمير قبل أن يتم تحويل كل السكر إلى الكحول ( وإضافة روح مقطرة لاحقًا لإعادة الكحول إلى المستويات المحصّنة). ضع في اعتبارك أن نبيذ الحلوى الحلو يميل إلى الإقران بشكل أفضل مع الحلويات التي تكون فقط حلوة مثل النبيذ نفسه. سوف يؤدي إقران الكعك والحلويات اللذيذة بشكل مفرط مع النبيذ شبه الحلو إلى النكهات وقليل من المرارة.
01 من 07
Inniskillin Vidal Icewine (كندا)يعد Inniskillin Winery الذي ينتج خيوط الجليد المشهود لها دوليًا أحد الرهانات الأكثر أمانًا لاحتياجات النبيذ المقبل. من icewines كابرنيه الفرنك إلى جليد ريسلينغ وفيدال بلان - الخيارات التي لا نهاية لها على ما يبدو.
02 من 07
كراشر كوفي بيايناوسلي (النمسا)و Kracher Cuvee Beerenauslese هو بلان ، النبيذ الحلوى منحلة من النمسا. مصنوع من شاردونيه و ويلشريزلينج ( لا علاقة له بـ ريسلينغ ) العنب التي تأثرت بشكل إيجابي بعقار بوتريتيت ، العفن النبيل الذي يشجع على أجود أنواع نبيذ الحلوى في العالم ، مثل توكاجي أو ساوترنس.
على الأنف ، ستجد عبير زهر العسل الكلاسيكي ، تليها شدة حلوة ونكهات المشمش مدفوعة بالمربى مع الفواكه المجففة المركزة والأناقة المغلفة.
03 من 07
ساراكو موسكاتو داستي (إيطاليا)هذا Moscato d'Asti هو بالتأكيد نبيذ فريد من نوعه ، أو نبيذ شبه فوار ، أو "frizzante". إنها حلاوة بشكل ملحوظ وأخف وزنا في كل من الذوق والشعور ، مع محتوى الكحول أقل من حوالي 8 ٪. إنه من منطقة بيدمونت ويزين مع نكهات الخوخ الناضجة المحاطة بهروز العسل. يجعل apéritif رائع وكذلك شريك مثالي لجبن الجبن.
04 من 07
سانت سوبردي موسكاتو (كاليفورنيا)سانت سوبيرتي موسكاتو هو شيء أقل من السماوي. سوف تجد الكثير من الأحرف الزهرية على الأنف واندفاع الحنك مع الخوخ الناضج. هناك توازن ووجود مع هذا النبيذ الخفيف من العصير ، مما يجعلها مباراة لا تشوبها شائبة مع فطيرة الجبن التوت أو crème brulée .
05 من 07
بانفي روزا ريجال براشيتو (تكنولوجيا المعلومات)هذا هو النبيذ الفوار الأحمر من منطقة بييمونتي في إيطاليا ، وهو حلو ورائع مع النكهات الخصبة من التوت الثوم والفراولة العصير. النظر في إعطاء هذا النبيذ المدى مع الحلويات على أساس الشوكولاته ، والفواكه الطازجة ، وفطيرة البقان .
06 من 07
وارتي أوتيما 10 سنوات الأصغر (البرتغال)والنبيذ المحصّن في الأسبوع هو "أوتيما" لمدة 10 أعوام من "ووري" ، ولسبب وجيه: سيجعل هذا الميناء بارزًا بعد خدش عشاء عيد الميلاد - مقترنًا بفطيرة البقان أو كعكة الجبن التوتية أو حلوى دسم مقرها الموكا. أوتيما هي ميناء عطري وجذاب للغاية ، مع الكثير من الفاكهة الغنية والنادرة والفوارق الدقيقة المرغوبة. ستجد توهج توابل الفانيلا ، والنكهات الغنية ، والتشطيبات الأنيقة - منفذ مثالي ليكون في متناول يدك لقضاء العطلات ومثالي لتقديم الهدايا. أزواج جيدة مع جميع الشوكولاتة البيضاء والحليب والظلام.
07 من 07
اوسبورن بيدرو خيمينيز شيري (اسبانيا)يبدأ نبيذ Osborne Pedro Ximénez الفاخر بلون بني غامق عميق ويمتد إلى تجربة نبيذ كامل النكهة. تعطي صورة الحنك وفرة من النكهات على شكل كراميل دسم للغاية ، حلاوة التين المفعمة بالحيوية ، وتلميح من القهوة بامتداد موكا الترحيبي - وكلها محاطة بفوارق دقيقة للغاية. في Osborne Pedro Ximénez ، كنت قد حصلت بالفعل على كل شيء - نكهة لا تنسى ، تشطيب نهائي ، خيارات مثل الحلوى المرافقة أو الحلوى نفسها وكلها في نقطة سعر جيدة. هذا الشيري الخاص سوف يجعل الشريك المثالي مع فطيرة التفاح أو البقان أو اليقطين .