هذه الوصفة هي طريقة رائعة لإضافة توهج جنوبي غربي إلى شريحة لحم بورترهاوس. مع إحراق سريع على الشواية ، فإن عجينة chipotle تثبت في جعل هذا الطبق لذيذًا جدًا.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 جم ستيك بورتيرهاوس
- 2-3 فصوص
- الثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل مسحوق فلفل حار
- 3 ملاعق طعام / 45 مل من الزيت (بذور العنب ، الأفوكادو ، أو الكانولا)
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الفلفل الحار تشيبوتل
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين الثوم ومسحوق الفلفل الحار والملح والزيت والفلفل في وعاء صغير.
- امزج حتى تشكل معجون سميك. قم بلصق معجون على كامل سطح شريحة اللحم.
- لف شريحة اللحم في غلاف بلاستيكي وبرّد لعدة ساعات.
- سخن شواء.
- شواء شريحة لحم على درجة حرارة عالية كما يمكنك لمدة 2 دقيقة. الوجه والاستمرار الشوي لمدة 2 دقيقة أخرى.
- انتقل إلى الجزء الأكثر برودة من الشواية أو قلل الحرارة إلى متوسطة واستمر حتى الشوي. حوالي 4 دقائق لكل جانب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 660 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 202 ملغ |
| صوديوم | 1،433 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 67 ز |