إذا كنت تحب سريراتشا ، فسوف تحب هذا البرجر. ليس فقط هو صلصة التوابل المضافة إلى الفطائر نفسها ، ولكن تعلو برغر مع صلصة سريراتشا لذيذ ، دسم ،. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ هذه البرغر هي مثالية لأي طهي ، وجبة في منتصف الليل ، أو حدث يوم اللعبة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه لحم بقري مفروم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 6 كعك همبرغر
- من 6 إلى 12 شريحة لحم مطبوخ (مطبوخ)
- 6 شرائح جبن هافارتي
- 6 أوراق خس
- 1 إلى 2 طماطم كبيرة (مقطعة إلى شرائح)
- للصلصة:
- ربع كوب كاتشب
- 1/4 كوب مايونيز
- 2 ملاعق طعام صلصة سريراتشا (استخدم ملعقة طعام واحدة إذا كنت تفضلها)
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 قرص ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُخلط الصلصة والمايونيز وصلصة السرايتشا والخل الأبيض والثوم والفلفل الأسود والملح وعاء صغير. استخدميه فورًا إذا تم طهي البرغر ، أو غطّيه بغطاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا لخدمة البرغر. سيبقى الخليط جيدًا لمدة تصل إلى 3 أيام بعد التحضير إذا تم تخزينه في الثلاجة.
- طهي لحم الخنزير المقدد قبل البرغر تذهب على استجواب. اقليها إلى الهشاشة المطلوبة و ضعها على طبق مبطّن بالمناشف الورقية دعها تستنزف بينما تطهو البرغر.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. الجمع بلطف مع اللحم المفروم مع صلصة sriracha. يُمزج خليط اللحم المفروم مع 6 فطائر متساوية الحجم. نتبل بالملح والفلفل الأسود ونضعها على شواية صلبة مشبعة بالزيت. اطهي البرغر لمدة 6-7 دقائق لكل جانب ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة. خلال الدقائق الأخيرة أو وقت الطهي ، ضع هافارتي على شرائح وشوي حتى تذوب الجبنة. إزالة الفطائر المطبوخة من شواء وترك الباقي لمدة 4-5 دقائق.
- لتجميع: ضع الخس والطماطم على كعكة القاع. إضافة برد برغر. أعلى مع صلصة sriracha ، 1-2 شرائح لحم الخنزير المقدد لكل منهما ، وأعلى كعكة لإنهاء تشغيله. تقدم مع سلطة بطاطا كريمية لذيذة أو بطاطا مقلية أو كولسلو.