هذه فطائر كعكة الكرنب القلبية ومرضية ، وبينما لديهم القليل من السكر في نفوسهم ، فهي ليست حلوة جدا. ويمكنك ترك السكر إذا كنت تحب كعك كورنبريد أكثر لذيذا.
عادة في وصفاتي الموفينية ، أقول إنك يمكن أن تقوم بشحمة كعكة مافن أو استخدم تلك البطانيات الورقية الصغيرة. لكن لفطائر كعكة الكرنب ، أقول تخطي بطانات الورق. أحب الطريقة التي تتحول بها جانبي الكعك إلى اللون البني الذهبي والمقرمش عندما يتم خبزهما مباشرة في المقلاة.
للحصول على فطيرة ذرة أخف وزنا وأكثر رقة ، جرب هذه الفطائر الحلوة .
ماذا ستحتاج
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- 1 كوب من دقيق الذرة (أصفر)
- 1/2 كوب سكر (حبيبي ، ولكن اتركه إذا لم يعجبك حلو)
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز (طازج)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/4 كوب حليب (كامل)
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- 3 ملعقة طعام زبدة
- 1/3 كوب زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- قم بخلط الدقيق ووجبة الذرة ومسحوق الخبز والسكر والملح في وعاء كبير.
- في وعاء صغير آمن بالميكروويف ، قم بتسخين الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا ، إلى أن يذوب تمامًا. أو يمكنك فقط أن تذوب في مقلاة صغيرة على حرارة منخفضة جدا. ضع الزبدة المذابة جانباً عند درجة حرارة الغرفة لتبرد ، ولكن لا تدعها تتوطد مرة أخرى.
- يمزج الحليب مع الزبدة المذابة. ثم يضاف الزيت ، وأخيرا خفقت في البيض للضرب. (الجمع بين الزبدة المذابة والحليب أولاً يمنع الزبدة الساخنة من طهي البيض.)
- قومي بتدليك دقيق ودقيق.
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيها حتى يتم ترطيب الدقيق بالكامل. لا تفرط في الكتابة ، أو أن فطائر المافن الخاصة بك ستصبح صعبة للغاية.
- نسكب المزيج بعناية في وعاء الكعك المحضر (يمكنك استخدام مغرفة صغيرة أو حتى مغرفة الآيس كريم) ونقلها إلى الفرن على الفور.
- اخبز لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يتم وضع المسواك في مركز الكعك.
المزيد من وصفات Cornbread
• خبز الذرة الأساسي
• خبز الذرة باللبن
• الذرة المقلية
• Cornbread مع الذرة
• فطائر الذرة الحلوة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 228 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 283 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |