هذه الفطائر الحلوة الذرة هي أحلى قليلا من الكعك الذرة العادية ، وأنها أيضا أخف وزنا وأكثر عطاء.
الكرنب العادي عادة ما يستدعي نصف دقيق ونصف دقيق الذرة. ولكن بالنسبة لكعك الذرة الحلو ، ستستخدم ثلاثة أجزاء من الدقيق متعدد الأغراض وجزء واحد من دقيق الذرة.
والطريقة لقياس ، بالطبع ، هي من حيث الوزن. مما يعني أنك ستحتاج إلى مقياس رقمي يمكنك تعيينه على الجرام.
فطائر الذرة الحلوة ليست تقليدية في كل مكان ، ولكن إذا كان لديك شغف لفطيرة الذرة الحلوة ، فهذه الوصفة تناسبك. فطيرة الذرة الريفية الوعرة تريد أن تكون لذيذاً ، لكن هذه الألوان الفاتحة والأنيقة تتسوّل فقط.
أخيرا ، تذكر استخدام مسحوق الخبز الطازج. إذا كان عمره أكبر من ستة أشهر ، فلن يوفر ارتفاعًا كافيًا.
ماذا ستحتاج
- حوالي 1/2 كوب / 195 غرام دقيق (لجميع الأغراض)
- حوالي 1/2 كوب / 40 غرام
- نشا الذرة
- 2/3 كوب سكر (حبيبات)
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/4 كوب كامل الحليب
- بيضتان كبيرتان (للضرب)
- 3 ملعقة طعام زبدة
- 1/3 كوب زيت نباتي
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- الجمع بين الدقيق ، دقيق الذرة ، ومسحوق الخبز ، والسكر ، والملح في وعاء كبير.
- في وعاء صغير آمن بالميكروويف ، قم بتسخين الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا ، إلى أن يذوب تمامًا. أو يمكنك فقط أن تذوب في مقلاة صغيرة على حرارة منخفضة جدا. ضع الزبدة المذابة جانباً عند درجة حرارة الغرفة لتبرد ، ولكن لا تدعها تتوطد مرة أخرى.
- يمزج الحليب مع الزبدة المذابة. ثم يضاف الزيت ، وأخيرا خفقت في البيض للضرب. (الجمع بين الزبدة المذابة والحليب أولاً يمنع الزبدة الساخنة من طهي البيض.)
- قم بشحوم دقيق ودقيق في مقلاة سعة 12 كوب (أو تزييت التشحيم واستخدم بطانات الكعك الورقية بدلاً من ذلك).
- أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي فقط حتى يتم دمج السائل. ستظل ترى بعض الكتل. ولكن هذا أمر جيد لأن الخلط لفترة طويلة أو بقوة للغاية سوف يتسبب في إفراز الموفن.
- نسكب المزيج بعناية في وعاء الكعك المحضر (يمكنك استخدام مغرفة صغيرة أو حتى مغرفة الآيس كريم) ونقلها إلى الفرن على الفور.
- اخبزيها من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تنظف المسواك في مركز الكعك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 220 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 86 ملغ |
| صوديوم | 281 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |