الساحل الغربي للمأكولات البحرية الفصول

انظر ما هو في الموسم من كلامس إلى التونة

المأكولات البحرية ، مثل المنتجات ، لديها مواسم - انظر ما هي على الساحل الغربي للولايات المتحدة مع هذا الدليل إلى West Coast Seafood Seasons. ولوحظت مواسم الذروة في الساحل الغربي بأكمله ، وقد يكون للمناطق أقصر.

ملاحظة: تجعل الطرق الحديثة لتجميد الفلاش معظم هذه الأسماك متوفرة بجودة عالية على مدار السنة.

أذن البحر ، على مدار السنة. يتوفر فقط أذن البحر المستزرع تجاريا وهو متاح على مدار السنة.

يتم تنظيم موسم الغوص لأذن البحر الخاص بك بشكل صارم - راجع قسم الأسماك واللعبة في ولايتك للحصول على التفاصيل ، بما في ذلك حدود الموسم والحجم وحدود الصيد ومناطق الحصاد.

التونة الباكور ، من يونيو حتى أغسطس. ابحث عن سمك التونا الذي يتم صيده على خط أو قطب ، وسوف ينتهي بك الأمر مع سمك التونا الذي يتم صيده بشكل مستدام ، بالإضافة إلى سمك التونة منخفض بشكل طبيعي مقارنة بالاختيارات الأخرى (مثل هذه التونة التي يتم صيدها تميل إلى أن تكون من الأحداث وأن أعمارها القصيرة تعني وقتًا أقل وضعت حمولة ثقيلة من الزئبق).

الأنشوجة ، مايو حتى أكتوبر

المحار ، على مدار السنة للمزارعين ، من أكتوبر حتى يونيو للعديد من الأنواع البرية. هناك الكثير من أنواع المحار المتاحة على الساحل الغربي ، بما في ذلك المحار الشائكة و geoducks. انظر لوائح الأسماك الخاصة بالولاية إذا كنت تريد حصاد الخاصة بك.

Dungeness Crab ، من نوفمبر حتى فبراير المنطقة الجنوبية ومن يونيو حتى أغسطس الشمال. تمتد هذه المصايد التي تتم إدارتها بشكل جيد إلى الساحل من جنوب سان فرانسيسكو إلى كندا مباشرة.

يتزامن افتتاح موسم سرطان البحر Dungeness مع عيد الشكر في منطقة خليج سان فرانسيسكو ، حيث يحمل السرطان مكانا على العديد من طاولات الشكر.

هلبوت ، مارس وحتى نوفمبر

بلح البحر (المزارع) ، على مدار السنة

أوريغون بينك روبيان ، من مايو إلى سبتمبر

المحار (المزارع) ، على مدار السنة

قوس قزح تروت (المزارع) ، على مدار السنة

السمكة (الملقب الأسود سمك القد أو butterfish) ، من مارس حتى نوفمبر

سمك السلمون ، من مايو إلى سبتمبر. سمك السلمون المجمد البري عالي الجودة متاح على مدار السنة. وبفضل التقنيات الحديثة لتجميد الفلاش ، يعد الاختيار الأفضل بكثير لسمك السلمون الطازج المستزرع لكل من النكهة والاستدامة.

السردين ، يتفاوت التوافر من موسم لآخر حيث يتقلب عدد سكانه ويتم تنظيم معدلات المصيد ، ولكن في الموسم طوال العام

شوكي لوبستر ، أكتوبر حتى ديسمبر

روبيان سبوت ، فبراير حتى ديسمبر. هذه هي صعبة للعثور على تجاريا في الولايات المتحدة المتاخمة لأن المطاعم تميل إلى شراء أي الصيد المحلية قبل أن تصل إلى الأسواق لبقية لنا ، ولكنها متاحة على نطاق أوسع في كولومبيا البريطانية وألاسكا.

الحبار ، من أبريل إلى فبراير