ويعرف أيضا البيض المحشو بالبرتقال ، أو jajka faszerowany (YI- kah -fah-sheh-rroh-VAH-nih) ، بالبيض الشيطاني في الولايات المتحدة.
الحشوة مصنوعة من لحم الخنزير والجبن والقشدة الحامضة والخردل. ما يميزها هو الخبز المشوي على طراز البولونيز المشوي بالزبدة.
وهذا يجعل دورة رائعة من المقبلات أو وجبة غداء خفيفة مع سلطة هشة وخبز قشري. هو عرض شعبي في غداء عيد الفصح بعد القداس جنبا إلى جنب مع żurek wiełkanocny (حساء عيد الفصح الحامض) ، kiełbasa światęczna (سجق عيد الفصح) ، ويئن متن من الأطباق الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 6 بيض كبير (مطبوخ جيدا ، مقشور ونصف)
- 8 أونصات لحم الخنزير (مطبوخ ، الأرض)
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن (جبن عسل بولندي [slotki ser z miodem] أو جبنة خفيفة أخرى)
- 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
- 2 ملعقة صغيرة من الخردل (معدة)
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- 2 ملعقة صغيرة من الشبت (طازجة أو مفرومة أو ثوم)
- 1 كوب من فتات الخبز (جاف ، ناعم)
- 2 أونصة / 1/2 زبدة لاصقة (مذابة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة صفار البيض من نصفين ودمجها مع بقية المكونات ، باستثناء فتات الخبز والزبدة المذابة. اخلط جيدا.
- حرارة اللاحم. ربت الخليط في بياض البيض ، وتمهيده بسكين. مكان على طبق عازل للحرارة أو عموم. رشي بفتات الخبز ، وغطي الحشوة والبيض تمامًا ، ورذاذها بالزبدة المذابة.
- شطف حوالي 3 دقائق أو حتى فتات الخبز هي هش وذهبى. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. بقايا الطعام
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 147 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 103 ملغ |
| صوديوم | 338 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 8 ز |