يعطي الإرتفاع الليلي هذه الفطائر الخميرة فقط كمية التخمير المناسبة لأفضل نكهة. إضافة البيض وصودا الخبز قبل طهي الفطائر.
تُقدم هذه الفطائر مع الشراب ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، أو النقانق ، أو تُزيّنها بقطع الفواكه الطازجة أو التوت لتناول وجبة إفطار خفيفة.
جعل الفطائر "لوحة" للبيض مسلوق أو المقلية ، أو تخدمها وتصدرت مع كومبوت الفاكهة الدافئ أو التفاح المقلي .
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب ماء دافئ ، حوالي 100 فهرنهايت إلى 105 فهرنهايت
- 1 حزمة الخميرة الجافة النشطة ، حوالي 2 1/4 ملاعق صغيرة
- 2 كوب حليب ، دافئ
- 1/2 كوب زبدة ذائبة ، مبردة قليلاً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- 2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 2 كبير
- البيض ، ضرب قليلا
- 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب الماء الدافئ في وعاء خلط كبير ورش مع الخميرة الجافة النشطة. دع خليط الخميرة يقف لمدة 5 دقائق ، حتى تمت إذابة الخميرة.
- يضاف إلى خليط الخميرة الحليب الدافئ ، الزبدة المذابة ، الملح ، السكر والدقيق. خفقت حتى الخليط جيدا المخلوطة وسلس. غطّي الوعاء بإحكام بلفّ بلاستيكي واتركه ليلاً في درجة حرارة الغرفة.
- فقط قبل طبخ الفطائر ، يضاف البيض ويضرب حتى يمتزج جيداً. نضيف صودا الخبز ونخلط حتى تمتزج جيدا - سيكون الخليط رقيقًا.
- صب الخليط إلى أقسام من حديد الوافل الساخن جدا.
- طهي الفطائر حتى تصبح بنية ذهبية (انظر النصائح ، أدناه).
- قم بتخزين الفطائر المتبقية في الثلاجة أو المجمدة (انظر أدناه).
نصائح
- في هذه الأيام ، معظم مكواة الوافل كهربائية ، مع طلاء غير لاصق ومنظم حراري مدمج. يجعل الطلاء من السهل إزالة الفطائر ، ولكن ينبغي الحرص على الحذر من خدش سطح الطهي. استخدم أواني السيليكون أو تلك المصنوعة خصيصًا لأدوات الطهي الغير لاصقة. تعد الألواح القابلة للإزالة ملائمة عندما يتعلق الأمر بالتنظيف ، ولكن عليك دائمًا اتباع إرشادات الجهات المصنعة للتنظيف والطهي باستخدام الجهاز.
- إذا لم يكن لمكعكة الوافل لديك ضوء مؤشر ، فإليك طريقة سهلة لمعرفة متى تكون جاهزة للخلاط. ضع القليل من الماء داخل حديد الوافل قبل البدء في التسخين. عندما يتوقف البخار ، يكون حديد الوافل جاهزًا للعجين.
- كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت الفطائر تتم؟ مرة أخرى ، مشاهدة البخار قادمة من الحديد - عندما توقف الخليط تبخير ، ينبغي أن يتم الفطائر.
الفطائر المتبقية
دع البسكويت تبرد تمامًا. ضعهم في حقيبة تخزين أغذية مضغوطة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لتجميد ، التفاف في احباط وختم في حقيبة المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
أنظر أيضا
40 فطور رائع ووجبات الغداء
تعليقات القارئ
"تحتوي الفطائر على نكهة طرية / خميرة طازجة ، والتي كانت لذيذة. القوام هو ضوء إضافي ومتموج ، غير ثقيل على الإطلاق ، مثل بعض الفطائر والفطائر التي يمكن أن تلتصق في الزحف الخاص بك إلى أسفل. لا يا سيدي ، هذه سهلة الأكل بكمية كبيرة! " غدير
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 478 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 299 ملغ |
| صوديوم | 575 مجم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 14 ز |