لا تتردد في استبدال الفيتوتشيني الإيطالي أو لينغويني إذا لم تتوفر المعكرونة الصينية.
يخدم 2 إلى 4
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل روبيان خام ، مقشور ومغطى
- 2 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز الصيني أو الشيري الجاف
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1/2 باوند نودلز بيض صيني
- 1 1/2 ملعقة شاي زيت السمسم ، أو حسب الحاجة
- 1 فلفل أحمر
- 1 3.5 أوقية يمكن براعم الخيزران
- 1/2 كوب تمزيقه نابا الملفوف
- 2 أو 3 شرائح من الزنجبيل ، لصنع ملعقتين صغيرتين
- 1/4 كوب أو مرق الدجاج منخفض الصلصة
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا الخفيفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب ، أو حسب الرغبة
- 6 ملاعق طعام زيت لتحريك القلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- شطف الروبيان تحت الماء الجاري الدافئ واتركها مع المناشف الورقية. قطع في نصف الطول إذا شئت. إضافة نبيذ الأرز ونشا الذرة إلى الجمبري ، وذلك باستخدام عيدان تناول الطعام لمزجها. تنقع الروبيان لمدة 15 دقيقة.
- في قدر كبيرة ، أضف كمية كافية من الماء لتغطية النودلز وتقديمها إلى درجة الغليان. إضافة الشعرية ، واثارة لفصل. طهي حتى الشعرية هي العطاء ، ولكن لا تزال ثابتة. استنزاف جيدا. شطف بالماء البارد ، استنزف مرة أخرى وإرم مع زيت السمسم.
- قطع الفلفل الأحمر في النصف ، وإزالة البذور وقطع إلى شرائح رقيقة حوالي 2 بوصة طويلة. شطف براعم الخيزران لإزالة أي طعم "صفيحي". يصفى ويقطع إلى النصف. اجاد الملفوف. تزين الزنجبيل حتى تحصل على ملعقتين صغيرتين.
- في وعاء صغير أو كوب قياس ، ادمج مكونات الصلصة (مرق الدجاج ، صلصة المحار ، صلصة الصويا والسكر) وضعيها جانباً.
- سخن المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة. أضف 2 ملعقة طعام زيت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، يُضاف الزنجبيل ويُقلى لفترة وجيزة حتى تصبح عطرية (حوالي 30 ثانية). أضف الروبيان. يقلب حتى يتحول الوردي. إزالة من المقلاة.
- تسخين ملعقتان كبيرتان من الزيت. عندما يكون الزيت ساخناً ، أضيفي الملفوف الممزوج وبراعم الخيزران. يقلب لمدة دقيقة ويضاف الفلفل الأحمر. يقلب لمدة دقيقة أخرى وإزالة من المقلاة.
- تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة. نضيف المعكرونة والصلصة. خفض الحرارة إلى متوسطة لإعطاء الشعرية الوقت لاستيعاب الصلصة. أضف الروبيان والخضار مرة أخرى إلى المقلاة. الحرارة من خلال وخدمة ساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 290 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 123 ملغ |
| صوديوم | 1،311 ملغ |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 20 جم |