هذه الكؤوس من لحم الخنزير والبيض هي من الجنون سهلة ومجنونة لذيذ - مزيج فوز إذا كان هناك من أي وقت مضى. فهي بسيطة بما يكفي لجعلها في صباح أيام الأسبوع المزدحمة. كما أنها لذيذة وجميلة بما يكفي لجعل الضيوف إذا كنت تستضيف غداء نهاية الأسبوع (مزدوجة ، ثلاثية ، أو رباعية الوصفة حسب الحاجة).
تقديم نصيحة مسبقة : فهي سهلة للغاية ، وليس هناك الكثير من الأسباب للقيام بذلك ، ولكن يمكنك جعلها من خلال الخطوة 5 في الليلة السابقة. غطي البرد ثم اخرجه إلى درجة حرارة الغرفة عند تسخين الفرن مسبقاً لأخذ البرد قبل خبزه. مكافأة إضافية: فهي مرنة إلى ما لا نهاية - انتقل لأسفل للحصول على الاختلافات.
ماذا ستحتاج
- 6 شرائح رقيقة من لحم الخنزير
- 6 ملاعق طعام من جبنة الشيدر (مبشورة)
- 2 بصل أخضر
- 6 بيضات
- 1 ملعقة طعام لبن
- رذاذ زيت الطهي
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- رش وعاء مافن (6 علب) مع زيت الطهي أو الشحوم بالزبدة. من الناحية المثالية ، استخدم وعاء مافن غير لاصق. خط كل القصدير مع قطعة من لحم الخنزير. دع مركز كل قطعة من لحم الخنزير يسقط في الجزء السفلي من القصدير ، ثم اضغط عليه لأسفل وعلى طول الحواف ، والسماح للطي أضعاف لتناسب القصدير. ضعي ملعقة كبيرة من الجبن في قعر كل صفيحة من لحم الخنزير. اجلس جانبا.
- تقليم البصل الأخضر وقطع فرم الأبيض والأخضر الفاتح. تجاهل قمم خضراء داكنة أو حجز لاستخدام آخر. تقسيم البصل الأخضر المفروم بالتساوي بين 6 علب.
- صدع البيض في وعاء متوسط. يخفق البيض حتى يصبح ناعما ، مع عدم وجود برك من صفار البيض أو خيوط من البيض. أضف الحليب وخفقه للجمع.
- تقسيم مزيج البيض بالتساوي بين 6 علب. صب الخليط بلطف في العلب. عندما تصب ، قد يتدفق بعض من مزيج البيض بين القصدير ولحم الخنزير - لا تقلق ، لهذا السبب قمت برش القصدير بالزيت!
- يُخبز الخليط حتى ينضج الخليط قليلاً ويوضع على بعد حوالي 20 دقيقة.
- اترك لحم الخنزير وأكواب البيض يجلسان بضع دقائق قبل إزالتهما من العلب. استخدم ملعقة أو ملعقة صغيرة لإزالة بلطف لحم الخنزير وكؤوس البيض من علب. تخدم على الفور (على الرغم من أنها ليست سيئة فقط دافئة أو حتى في درجة حرارة الغرفة).
الاختلافات
- امزجي نوع الجبن: جرب جبنة البارميزان ، جرويري ، جبن الماعز ، الكمأ الصغير ، مكعبات صغيرة من الجبن ، أي ما هو المفضل لديك.
- استخدمي بروسكيوتو أو البقعة بدلاً من لحم الخنزير العادي ، أو جرب لحم الخنزير المشوي بالعسل ، أو اللحم أو النكهة.
- إثراء الأشياء باستخدام كريم بدلا من الحليب.
- أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج إلى مزيج البيض.
- أضف ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة الطازجة مع البصل الأخضر - الشيرفيل والشبت خيارات جيدة بشكل خاص.
- أضف ملعقة كبيرة من الخضار المطبوخة مع الجبن أو بدلاً منه - فالسبانخ والبازلاء خيارات لذيذة.