السجق ، والبيض ، والجبن فطور Taquitos هي وجبة فطور محمرة ، جبني ، ومحمولة تخرجك من الركود في وجبة الإفطار.
إفطار Taquitos مليء بالبيض حار ، والجبن ، والسجق ، والفلفل والبصل جميع المتداول في الذرة الرقاق! من السهل جدًا صنعها مسبقًا والظهور في الميكروويف عندما تكون مستعدًا لبدء يومك. أو يمكنك جعلهم يتناولون وجبة الإفطار صباح الأحد أو لتناول وجبة خفيفة لتغذية الحشد. هناك سعرات حرارية أقل من البديل المقلية لأنها مخبوزة! يمكنك تقلى لهم إذا كنت ترغب في ذلك ، فإنها سوف تكون أكثر من السعرات الحرارية ولكن أيضا هش قليلا.
لا تتردد في تغيير الحشوات. فكر في إضافة لحم الخنزير المقدد ، والسبانخ ، وشيبوتل الفلفل أو التوابل المكسيكية الأخرى. يمكنك أيضا تغيير نوع النقانق! Chorizo حار مذاق رائع في هذه الوصفة! يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من الجبن مثل طبق فريسكو (queso fresco) أو خلطات أخرى من الشيدر (cheddar). كل ما تحتاجه حقا هو البيض ، التورتيلا ، والجبن ، والباقي متروك لكم!
ماذا ستحتاج
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- 1/2 السجق الإفطار جنيه
- 1/2 فلفل أخضر (مكعبات)
- 1/2 فلفل أحمر (مكعبات)
- 1/2 بصل متوسط (أو بصلة صغيرة ، مكعبات)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 6 بيض كبير
- 2 ملعقة صغيرة من تاكو التوابل
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
- 12 رقاق الذرة الطازج
- 1/2 كوب مونتري جاك / جبنة شيدر الممزوجة (مبشورة)
- للتقديم:
- نوع من السلطة
- الكريمة الحامضة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 425 واو. خط ورقة الخبز مع رقائق الألمنيوم أو ورق البرشمان.
- يُضاف زيت الزيتون ونقانق الإفطار إلى المقلاة ويُحمران السجق حتى ينضجان تمامًا. نضيف الفليفلة الحمراء والخضراء والبصل مع الملح. اسمحي لهم بالفلفل والبصل المطبوخ لبضع دقائق ، حتى ينضج قليلاً ، مع التقليب بشكل متكرر.
- تغلب على البيض في وعاء. أضيفي توابل التاكو والصلصة الحارة إلى البيض. يُسكب البيض المخفوق بلطف على خليط السجق والفلفل بينما يكون المقلاة على نار متوسطة. يُطهى المزيج حتى يصبح البيض طريًا ، مع التحريك من وقت لآخر لمنع الالتصاق. تأكد من عدم تجاوزها!
- مايكرويف رقاق الذرة لحوالي 30 ثانية أو حتى تكون ناعمة ومرن. تأكد من أن التورتيلا طازجة حتى لا تتكسر عند لفها. قسم الحشوة بين الرقاق. رش كل مع كمية متساوية من الجبن. لفة كل التورتيا بإحكام ووضع جانب التماس أسفل ورقة الخبز.
- رش كل تورتيلا بخفة مع رذاذ الطبخ وإضافة رش الملح.
- يُخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. السماح لتبرد قليلا. في حالة التجميد ، تبرد تمامًا ثم قم بتجميد صفيحة الخبز. بعد أن يتم تجميدها ، قم بنقلها إلى حقيبة مجمدة بلاستيكية أكبر.
- يقدم هذا الطبق مع السالسا والقشدة الحامضة. استمتع!