هذا ديك رومي مدخن هو العطاء والحلو. وقت التدخين الطويل يسمح لها أن تكون أكثر لطفا ونعومة ، لذلك أبقها منخفضة وبطيئة.
ماذا ستحتاج
- 1 ديك رومي منزوع الجلد بدون جلد (3 إلى 3 1/2 رطل / 1.4 إلى 1/6 كجم)
- 1/2 كوب / 120 مل عسل
- 1/4 كوب / 60 مل جاف
- مدري
- عصير ليمون واحد
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل
- زبدة
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- يسخن العسل ، والشيري ، والزبدة في مقلاة على نار خفيفة طويلة بما يكفي لإذابة الزبدة. يقلب حتى حتى.
- تُرفع عن النار وتُضاف إليها عصير الليمون والملح. لتهدأ. غسل وتجفيف الثدي تركيا. ضع كل شيء في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. ختم وتبريد لمدة لا تقل عن 6 ساعات ، ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.
- تحضير المدخن. دخان الديك الرومي عند درجة حرارة تتراوح بين 225 درجة فهرنهايت (110 درجة مئوية) و 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية) لمدة 2 1/2 إلى 4 ساعات حسب حجم الديك الرومي. سيتم إجراء الثدي عندما يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 170 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 443 |
إجمالي الدهون | 13 غرام |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 173 مجم |
صوديوم | 1،931 ملغ |
الكربوهيدرات | 35 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 47 جم |