Mishti Doi مرادف للبنغال في شرق الهند. تشتهر البنغاليات بإعداداتها الحلوة وتعد Mishti Doi من بين أكثر الحلويات شهرة. Mishti Doi طعمه رائع ولكنه بسيط بشكل مدهش!
ماذا ستحتاج
- 1 لتر كريم كامل / حليب كامل الدسم
- 3-4 ملعقة طعام زبادي
- 250 غرام من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُغلى الحليب في مقلاة ذات قاع ثقيل ، على نار متوسطة حتى يتم تقليله إلى نصف حجمه الأصلي. ضجة في كثير من الأحيان لمنع الحليب من الحارقة. عند الانتهاء ، تبرد الحليب حتى يصبح فاتراً.
- ضع السكر في مقلاة أخرى وتسخين على نار منخفضة لتذوب. السماح للسكر ل caramalize (البني). أزل من النار عند الانتهاء ، أضف الحليب المخفوق إلى هذا السكر المصلح وتم مزجها جيداً لمزجها.
- عندما يتم خلط الحليب والسكر جيدا ، يضاف اللبن إلى الخليط ويقلب برفق ليخلط.
- صب في الحاوية المطلوبة والحفاظ عليها في بقعة داكنة دافئة ل Mishti Doi. يتم تحقيق أفضل نتائج الذوق عن طريق وضع Mishti Doi في وعاء فخاري.
- عندما وضعت Mishti Doi وهي ثابتة ، استرخ لمدة ساعات قليلة وقدميها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) |
|---|
| سعرات حراريه | 235 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 18 ملغ |
| صوديوم | 75 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 5 غرام |
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)