يعتبر Rhubarb Mess هو البديل ل Eton Mess التقليدي ، الذي يحل محل الفراولة التقليدية مع الروب القسري الربيعي اللذيذ أو بدلاً من ذلك ، الصيف المزروع في الهواء الطلق.
وأنا أعلم أن العديد من الجدل حول أصل إيتون التقليدية الفوضى باعتبارها أسطورة في المناطق الحضرية؛ يجب أن أعترف ، على الرغم من أنها قصة حلوة. في كلية إيتون الشهيرة ، جلس كلب لابرادور في سلة نزهة في مؤخرة سيارة وسحق حلوى الفراولة والمرنغ. كان يعتقد أن "الفوضى" كان حقا ، لذيذ نوعا ما واسم عالق.
في هذا الفوضى ، لا يزال هناك الكريمة المخفوقة والمرنغ المسحوق كما هو الحال في الطبق التقليدي ، ولكن انتهى بفتات من بسكويت الزنجبيل أو كعكة الزنجبيل حيث يتزاوج نكهة الزنجبيل بشكل جميل مع الراوند.
الراوند هو طازج ، موسمي ووفيرة في فصل الصيف في بريطانيا لذلك ينبغي أن يتمتع بها بالكامل.
واحدة من أكثر العوامل جاذبية من هذه الحلوى هو من السهل للغاية جعل وخاصة إذا كنت تستخدم أعشاش mingue الجاهزة التي يمكنك سحق باليد ، وأنا لا أوصي باستخدام كلب لابرادور.
ماذا ستحتاج
- 200 مل / / 2/3 كوب كريم مزدوج
- 1 ملعقة كبيرة من الجليد / مسحوق السكر
- 6 أعشاش المرينغ أو القذائف
- كمية 1 من
- راوند تفحم
- 2 شريحة سميكة من كعكة الزنجبيل أو 2 بسكويت بالزنجبيل ، انهارت
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام إما خلاط يدوي أو قائم ، اخفق الكريما مع السكر البودرة حتى تصل إلى قشرة صلبة قليلاً ، لكنها ليست قاسية. احرص على عدم الإفراط في السوط أو أن تتعرض لخطر تحول الكريمة إلى الزبدة.
- سحق قذفة صغيرة من لحم الغنم المرنغ 2 ، لا أكثر من سحق ، وتريد قطع من المرينغ ، وليس مسحوق. أضعاف بلطف في كريم.
- ضع أعشاش المرينغ في وسط 4 أطباق حلوى.
- استنزف الراوند المحمص من خلال منخل ناعم ، وحجز العصير (إذا لم يكن لديك راوند تفحم لا تقلق ، واستخدام كومبوت مطهي أو راوند ). كومة خدمة سخية من الراوند على رأس كل من قذائف المرينغ. ثم أعلى مع dollops سخي بنفس القدر من الكريمة المخفوقة والحلويات المهروسة.
- وأخيرا ، رش الأطباق النهائية إما مع فتات الكعك أو البسكويت المفتت. لإنهاء الطبق ، ضعي القليل من عصائر الراوند المحجوزة. قدميها فوراً ، هذه الحلوى لا تبقي على ما يرام ولكن كما هي سريعة جداً ، يمكن القيام بها في اللحظة الأخيرة.
يستخدم الفوضى التقليدية الفراولة ولكن في الحقيقة ، إنها سيارة جميلة للعديد من الفواكه الخفيفة. الروبارب على النحو الوارد أعلاه ، ولكن ضع في اعتبارك استخدام التوت الاسكتلندي الموسمي الطازج ، التوت الأسود ، التوت البري ، في الواقع ، أي فاكهة الصيف الناعمة. تجنب والصلب ثمارها ما لم يتم طهيها.