إذا كنت تحب fajitas ، فسوف تحب هذه الكباب النكهة مع الكمون والكزبرة والثوم والملاط الجير. يقدم الأرز مع التورتيلا ، السالسا ، الجواكامولي ، والقشدة الحامضة للتوابل. خطة للمستقبل وقت التمدرس. التتبيلة تعمل أيضا بشكل جيد للدجاج.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب
- زيت الزيتون
- 1/4 كوب
- الخل البلسمي
- 1/4 كوب عصير طازج
- 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة مجففة
- توابل ( سحقت)
- 4 فصوص
- الثوم (مضغوط أو مفروم ناعم)
- 1/4 كوب طازج
- كزبرة (مفرومة تقريبًا)
- اختياري: فلفل تشيلي سيرانو واحد (مقسم إلى حلقات رفيعة)
- 1 فلفل أحمر (فليفلة حلوة ، مقطعة إلى قطعتين بحجم 2 بوصة)
- 1 فلفل أخضر أو أصفر (فليفلة حلوة ، مقطعة إلى قطعتين بحجم 2 بوصة)
- 1 متوسط
- البصل الحلو (مقطعة إلى قطع 2 بوصة)
- 2 جنيه (1-1 / 2 بوصة سميكة) جولة درب لندن
- شرائح اللحم البقري (شريحة لحم دائرية على شكل قطع سميك) ، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 بوصة (يمكن استبدال شرائح سمك فيليه أو شرائح لحم الخاصرة أو شرائح اللحم)
- مقبلات: الكزبرة الطازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في حقيبة الفريزر الثقيلة الكبيرة ، قم بخلط زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الليمون والكمون والزعتر والثوم والكزبرة.
- أضيفي الفلفل الحار ، الفليفلة الحلوة ، البصل الحلو ، ولفائف لندن إلى التتبيلة . ختم كيس وإرم لتغطية جميع القطع. أعد فتح الحقيبة ، ثم أعصر كل الهواء ، وأعد إعادة ختمه ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- نقع أسياخ الخيزران الخشبية في الماء البارد لمدة 1 ساعة قبل تجميع الكباب .
- سخن شواء أو اللاحم.
- لتجميع الكباب ، خيط أسياخ اثنين من خلال اللحم البقري والخضروات ، بدءا من اللحم البقري والتناوب مع الخضار. (الأسياخ المزدوجة تجعل الكباب أسهل في الدوران). يجب أن تتمكن من الحصول على 5 إلى 6 قطع لحم البقر لكل زوج من الأسياخ. احتياطي مالح للشوي.
- يُشوى الكباب على نار متوسطة الحرارة ، ويُغطّى ويُطهى على جميع الجوانب ، حتى يصبح لحم البقر متوسط الندرة ، حوالي 15 دقيقة.
- قدم فاهيتا الكباب على الأرز المطبوخ مع مذاق من التورتيلات الحارة ، السالسا ، الجواكامولي ، والقشدة الحامضة. مقبلات مع أغصان الكزبرة الإضافية.
الغلة: 8 حصص
وصفات ذات صلة مقترحة
• فاهيتا لحم بقر - ستيك دجاج مشوي متبل بالتوابل
• الرمان كباب لحم الضأن وصفة
• سمك أبو سيف مع كبسولات صلصة الجير الطازجة