إذا كنت تحب البيتزا الرقيقة ، فإن هذه الوصفة لبيتزا الخبز المسطح مع الطماطم المجففة بالشمس والزيتون وجبن الماعز هي لك. هذه البيتزا المسطحة مصنوعة من lavash ، وهو نوع من الخبز المسطح الذي يسهل العثور عليه في متاجر البقالة. عادة ما يتم بيعها في عبوات تحتوي على عشرات القطع المستطيلة أو المسطحة. هذه الوصفة هي ل flatbreads اثنين.
ماذا ستحتاج
- 2 فلاتبريدس
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- 1-2 كوب من الطماطم المجففة في زيت الزيتون (مقطعة إلى شرائح)
- 1-2 كوب
- زيتون كالاماتا (محشو و مفروم تقريبًا)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 400 ف
إذا كنت تستخدم متجر اشترت فلاتبريد ، فقم بإعداد فلاتبريد بزيت الزيتون ووضعها على ورق الكوكي. أخبز لمدة خمس دقائق ، حتى يحصل على مقرمش قليلا ، ثم يرفع من الفرن وتغطي بالتساوي مع الطماطم المجففة ، الزيتون والجبن والجبن من جبن الماعز. اخبزيها لمدة 5 دقائق أكثر ، أو حتى تصبح قطعة الخبز المسطحة كريمة حول الحواف والجبن دافئ وناعمي.
إذا كنت تصنع كعكة مسطحة خاصة بك ، اتبع وصفة فلاتبريد لصنع العجين ثم ضعي القليل من رقائق الخبز بدون شفة.
اضبط كرة واحدة من العجين فوق كل صفيحة خبز ثم اسحبي العجينة إلى النحافة قدر الإمكان (ضع منشفة تحت صينية الخبز لمنعها من الانزلاق أثناء دوران العجين). كلما كانت العجينة أرق ، كلما كانت القشرة أكثر نعومة.
فرشاة ملعقة زيت زيتون على كل قطعة من العجين. تُخبز العجينة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها مقرمشًا إلى حدٍ ما. تُرفع عن الفرن وتُنشر الطماطم المجففة بالشموع ، والزيتون والجبنة من جبن الماعز في الأعلى. اخبزيها لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تصبح القشرة بنية ومقرمشة والجبنة ناعمة.
يمكنك أيضًا إعداد كعكة الخبز الخاصة بك وخبز البيتزا بالكامل من الصفر عن طريق اتباع أي من هذه الوصفات:
- بيتزا Flatbread مع كوسة ومانشيجو
- بيتزا Flatbread مع النعناع البيستو و Ricotta
- بيتزا فلات بريدية مع انتشار الشمر و فيتا