هذه وصفة خبز الزيتون من كالاماتا تصنع رغيف كبير من الخبز في آلة خبز زوجيروشي. إنه إعداد سهل ، والزيتون يجعله خبزًا ممتازًا لتقديمه مع عشاء من الإسباجيتي. يضيف الريحان المجفف نكهة عشبية إضافية إلى الرغيف.
إذا كان لديك جرة من زيتون كالاماتا ، يجب أن يكون لديك الكثير من محلول ملحي. إذا كنت تشتري زيت الزيتون من أحد شراب الزيتون في السوبر ماركت ، تأكد من الحصول على محلول ملحي مع الزيتون.
رائحة الريحان وزيتون كالاماتا تجعل مطبخك يشم رائحة كريمة بينما يخبز ، وهو لذيذ للغاية! إنه بديل رائع لخبز الثوم ليقدم مع أي وجبة مستوحاة من المطبخ الإيطالي. أنت لا تحتاج إلى أي زبدة على هذا الخبز ، إنها لذيذة بما فيه الكفاية. انها ممتازة لتقديم مع الحساء مثل minestrone أو حساء فول توسكان.
ماذا ستحتاج
- 1/3 إلى 1/2 كوب محلول ملحي من الزيتون
- 1 كوب من الماء الدافئ (يكفي لصنع 1/2 كوب عند مزجه مع محلول ملحي)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 3 أكواب من طحين الخبز
- 1 2/3 كوب دقيق القمح الكامل
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان (ورقة جافة)
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- من 1/2 إلى 2/3 كوب من الزيتون (كالاماتا المفرومة ، حوالي 2 دزينة من الزيتون)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع محلول ماء الزيتون في كوبين ؛ إضافة الماء الدافئ لجعل حجم 1 1/2 كوب.
- ضع جميع المكونات باستثناء الزيتون الموجود في آلة الخبز وفقًا للطلب المفضل للشركة المصنّعة.
- اختر الإعداد الأساسي أو القمح على آلة الخبز الخاصة بك.
- أضف الزيتون عند الإشارة إلى وقت لإضافة مكونات مختلطة.
- عندما يتم طهي رغيفك ، قم بتقطيعه والتمتع به بنفسك ، بالزبد ، أو بزيت الزيتون.
آلات الخبز لديها ترتيب مفضل للمكونات ، ويتم كتابة وصفات آلة الخبز بحيث يمكنك إضافة المكونات بالترتيب المدرج. الترتيب الافتراضي هو إضافة المكونات السائلة أولاً ، ثم المكونات الجافة ، وأخيراً الخميرة. بالنسبة للخبز الذي يحتوي على مكونات مختلطة مثل زيت الزيتون كالاماتا المفروم ، ستشير آلة الخبز إلى الوقت المناسب لإضافتها.
الاختلافات التي يمكنك تجربتها هي استخدام عشبة جافة مختلفة ، مثل روزماري أو أوريغانو ، أو ترك الريحان. قد ترى إذا كنت تحب الزيتون الأخضر أو الأصناف الأخرى بدلاً من كالاماتا. استمتع بكونك مبدعًا وابحث عن المجموعة التي تستمتع بها أكثر.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 163 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 610 ملغ |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 4 جم |