ملفات تعريف البوظة رقاقة الجليد الجليد هي زبداني وملفات تعريف الارتباط لذيذ. يتم تبريد العجين قليلاً ثم يتم لفه في جذوع مبردة ثم يتم تبريده إلى أن يصبح صلبًا للغاية. خطط للسماح لرائحة العجين بالبرودة لمدة أربع ساعات على الأقل أو اتركها في الثلاجة طوال الليل.
تمتلئ هذه الكوكيز المثلجة برقائق الشوكولاتة المطحونة أو المطحونة. استخدم معالج طعام صغير أو مفرمة لطحن أو تقطيع رقائق الشوكولا لملفات الكوكيز هذه. لا تتردد في إضافة البقان أو الجوز المفروم إلى هذه الكعكات.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب
- الزبدة (8 أونسات) ، درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب حبيبات السكر
- 1/2 كوب سكر بني خفيف
- 2 بيض كبير
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 أكواب
- طحين لجميع الأغراض ، 13 1/2 أوقية
- 1 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة ، مفرومة أو مفرومة ناعماً
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء خلط كبير مع كريم خلاط كهربائي الزبدة والسكريات معا حتى الضوء. يضاف البيض والفانيليا والملح ويضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- مع الخلاط على سرعة منخفضة ، تدريجيا إضافة الدقيق. ضجة في رقائق الشوكولاته الأرض.
- اهدأ العجينة لنحو 30 دقيقة إلى ساعة ، أو حتى تصبح صلبة بما يكفي لتشكيلها.
- يقسم العجين إلى جزأين. شكل كل جزء في سجل والتفاف في التفاف بلاستيكي أو ورقة مشمع.
- برد سجلات العجين لمدة لا تقل عن 4 ساعات ، أو حتى شديد القسوة.
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). خط ورقة الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة سيليكون الخبز ، أو الشحوم طفيفة في عموم.
- قطع سجل إلى شرائح 1/4-inch ووضعها على ورقة الخبز المعدة حول بوصة على حدة.
- اخبز الكعكات لمدة 9 إلى 12 دقيقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 141 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 39 ملغ |
| صوديوم | 162 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |