تعتبر شرائح اللحم المسطحة جديدة إلى حد ما في السوق ، وقد ظهرت لأول مرة في عام 2002. هذا اللحم متعدد الاستخدامات ولذيذ جدًا. ومن السهل طهيها. تنقع شريحة اللحم ، ثم اشويها إلى متوسطة أو نادرة أو متوسطة. اتركه لمدة 5 إلى 6 دقائق ، ثم ضعه على الحبوب في شرائح رقيقة.
ماذا ستحتاج
- 1 (1-1 / 2 to 2 pound)
- ستيك الحديد المسطح
- 1/4 كوب
- الخل البلسمي
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع شريحة اللحم في طبق ضحل. استخدم شوكة لتحريك شريحة اللحم بعمق ، على سطحه ، على كلا الجانبين.
- في وعاء صغير ، امزج المكونات المتبقية واخلط جيدا. صب على شريحة لحم. غطاء والتبريد لمدة 1 إلى 24 ساعة.
- عندما تكون جاهزًا للشواء ، قم بإعداد وشعل التسخين المسبق. تُطهى شرائح اللحم على جوامع متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، وتحول مرة واحدة إلى أن تكون متوسطة . لا ينبغي أن ينضج شريحة اللحم هذه على مستوى متوسط أو جيد أو أنه سيكون شديد الصعوبة.
- ضعها على لوح التقطيع ، غطها بورقة معدنية واسمحى للوقوف 5 دقائق. للخدمة ، ضع شريحة اللحم بحيث يتم تشغيل الحبوب من اليسار إلى اليمين. امسك شريحة اللحم باستخدام ملقط مع يدك غير المسيطرة. باستخدام سكين حاد جدا ، ضع السكين على شريحة اللحم ، ثم قم بإمالته إلى اليسار. شريحة شريحة لحم رقيقة. تخدم على الفور.