مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والطماطم تضيف اللون والنكهة إلى حساء الدجاج. مجموعة متنوعة من الخضروات تجعل من الحساء مغذي ومرضي. ولأن المرق يستخدم فخذ الدجاج أو الدجاج المقطّع ، فإنه خيار ممتاز للطهاة المحليين ذوي الميزانية المحدودة.
استخدم قطع الدجاج في العظم أو قم بإعداد الحساء مع فخذ الدجاج العظم. طهي الحساء في الفرن أو طهيها منخفضة وبطيئة في وعاء الفخار. إما الطريقة التي تختارها سوف تسفر عن نتائج لذيذة.
يضيف الشبت والزعتر نكهة المذاق إلى جانب الثوم والطماطم. مكالمات الحساء للاسكواش - الكوسا الصيف الأصفر هو خيار آخر.
لتناول وجبة دسمة ومرضية ، تُقدم حساء الدجاج مع لفات العشاء أو البسكويت .
أنظر أيضا
يخنة سهلة برونزويك مع لحم الخنزير والدجاج
البلد الكابتن الدجاج
ماذا ستحتاج
- 3/1 رطل قطعة دجاج (مقلاة مقطعة أو أفخاذ دجاج ، عظم)
- 3 بطاطا متوسطة
- 2 الجزر
- 1 كوسة صغيرة
- 1 فلفل أحمر أو أخضر
- 2 بصل متوسط
- 2 ضلع الكرفس
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- يمكن 1 (14.5 أوقية) الطماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 1/2 أكواب دجاج ، غير مملح أو منخفض الصوديوم
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
كيف اعملها كيف اصنعها
- بات الدجاج مع مناشف ورقية لتجف.
- قشر البطاطس واقطعها إلى مكعبات.
- قشر الجزر وشريحة منها في جولات 1/2 بوصة.
- شريحة الكوسة في النصف بالطول وتستخرج البذور. قطع الكوسة إلى مكعبات.
- شريحة الفلفل الحار في شرائط.
- قشر البصل ، قطعه إلى أرباع ، وشريحة.
- شريحة الكرفس ، على قطري ، إلى قطع 1 بوصة.
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- ضع الدجاج والخضروات في طاجن 4 أو فرن هولندي. يرش بالملح والفلفل. يضاف الطماطم وسوائل الطماطم.
- يُضاف الثوم إلى مرق الدجاج ويُسكب المزيج فوق المكونات في طبق خزفي. أضف أوراق الغار ورشها بالشبت والزعتر.
- تُغطى بإحكام وتُخبز في الفرن المسخن لمدة ساعتين مع التقليب بعد ساعة واحدة.
الاختلاف
- طباخ بطيء: طبقة الخضار والدجاج في طباخ بطيء مع الطماطم ومرق الدجاج والأعشاب. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح من 6 إلى 8 ساعات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1151 |
إجمالي الدهون | 54 جم |
الدهون المشبعة | 15 جم |
دهون غير مشبعة | 21 جم |
كولسترول | 332 ملغ |
صوديوم | 584 مجم |
الكربوهيدرات | 49 جم |
الألياف الغذائية | 8 ز |
بروتين | 114 جم |