يمكن أن تكون الأطعمة العادلة عابرة وغامضة مثل الأحداث نفسها. لسوء الحظ ، غالبًا ما يكون سر كعكة القمع ، الطعام المثالي الجوهري ، كافيًا لإرسال الطهي المنزلي إلى التلال. ولكن في هذا الصيف ، لماذا لا ترتدي حفلة خاصة بك عادلة؟
المقلي المقلية حتى المقرمش والذهبي البني ، يمكن أن يعلو كعك القمع مع أي شيء: السكر ، والشراب ، والفواكه الطازجة ، سمها ما شئت! شعبية من قبل الهنود في ولاية بنسلفانيا في 1950s ، لقد أصبحوا عنصرا أساسيا في حدائق الملاهي والممرات في جميع أنحاء البلاد.
أعد اكتشاف هذا الطعام العادل في مطبخ منزلك في أربع خطوات سهلة.
ملاحظات الطباخ:
يجب أن يتم تقديم كعك القمع مباشرة بعد القلي ، لذلك يحافظ على قوامه الهش والضيق والهواء.
إذا كنت تستخدم مقلاة عميقة ، فكر في البدء بزيت جديد لصنع هذه الحلوى. وإلا قد تتذوق كعكة القمع قليلاً مثل السمك والرقائق في الأسبوع الماضي.
للحصول على نصائح الخبراء حول القلي بأمان وفعالية ، راجع هذا المقال من Spruce .
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة طعام زبدة (ذابت)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- اختياري: 1/4 كوب سكر الحلويات
- اختياري: شراب الفراولة
- اختياري: شراب الشوكولاتة
- مقبلات: فواكه طازجة
كيف اعملها كيف اصنعها
سخّني المقلاة العميقة أو المقلاة الكهربائية أو المقلاة المفتوحة ذات الوجهين إلى 365 درجة فهرنهايت.
نخلط الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والسكر والملح. اجلس جانبا. ثم ، في وعاء خلط كبير ، الجمع بين البيض والحليب والماء والزبدة ، ومستخلص الفانيليا. يُضاف مزيج البيض إلى خليط الدقيق ، ويُضاف إليه خلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتلة. يجب أن يكون التناسق رقيقًا.
ضع إصبعك على الفتحة السفلية لمسار قمع ، واملأ مسار التحويل بـ 1/2 إلى 2/3 كوب من العجين.
امسك القمع بالقرب من سطح الزيت ، مع التأكد من عدم لمس السطح. ثم ، إزالة إصبعك وتصب الخليط في الزيت مما يجعل دوائر مستمرة من أحجام مختلفة. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً على جانب واحد ، ثم استعملي الكعك واستخدم الكعك لمدة 45 ثانية أخرى.
سحب الكعكة من المقلاة ووضعها على لوحة مبطنة منشفة ورقية. يُرشّ السكر و / أو الرذاذ مع صلصة الفراولة أو الشيكولاتة ، إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضا إضافة الفواكه الطازجة قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 178 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 84 ملغ |
| صوديوم | 362 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |