امارانث بيلاف

Amaranth بيلاف هو تغيير وتيرة لطيفة من pilafs العادية التي تستخدم الأرز الأبيض أو البني. Amaranth هو حبة كاملة قديمة لها طعم جوزي ونسيج مطاطي ينبغي استخدامه أكثر من ذلك. الحبوب مستديرة وصغيرة ، على غرار الكسكس. استخدمه كطبق جانبي لشرائح اللحم المشوية أو الدجاج المشوي أو شرائح لحم الخنزير.

يمكنك استخدام الأعشاب الأخرى بدلا من الزعتر إذا كنت ترغب في هذه الوصفة السهلة. بعض الريحان المجفف ، المردقوش ، أو الاوريجانو سيكون لذيذ. لمزيد من النكهة المضافة ، قم بتقليب بعض الأعشاب الطازجة أو البقدونس المفروم قبل التقديم.

يمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة مع مرق اللحم أو مرق الخضار. للحصول على طبق دسم ، يُضاف بعض جبن البارميزان المبشور أو الجبن السويسري عندما تكون القطيفة طرية. سوف تذوب الجبن عندما يقف الطبق على البخار. يقلب بلطف ويخدم.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط الماء أو مرق الدجاج والماء والقطيفة والملح والزعتر.

يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار إلى نار هادئة. تُغطّى القدر وتُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء وتكون القطيفة طرية.

أزيلي المقلاة من النار واتركها مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى تصل إلى البخار. ضجه في الزبدة والفلفل ، وأعشاب طازجة ، إذا استخدمت ، وخدم.