يحتوي هذا المحلول الملحي في تركيا على قطع البرتقال والليمون والجير. هذا يضيف نكهة الحمضيات الخفيفة إلى المحلول الملحي ولمسة من الحمض الذي يساعد على حمل النكهات إلى اللحم.
ماذا ستحتاج
- 1 جالون ماء
- 1 كوب ملح (1 1/2 كوب كوشير أو ملح خشن)
- 3/4 كوب سكر
- 1 ليمون كبير
- 1 ليمون
- 1 برتقالي
- 1 بصلة (مقطعة إلى شرائح سميكة)
- 4 فصوص ثوم (مطحون)
- 4 أوراق الغار
- 1 ملعقة طعام زعتر (مجففة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- خذ أربعة أكواب من الماء و ضعها في قدر كبيرة. جلب ليغلي منخفض. يضاف الملح والسكر ويقلب حتى يذوب تماما. قطع الليمون والليمون والبرتقال في 1 / 8ths. إضافة المكونات المتبقية. خفض الحرارة إلى انخفاض وغطاء. دعونا يترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- تصب في وعاء كبير. أضف الماء المتبقي (البارد) والثلاجة حتى تبرد تمامًا.
- ضع دواجن ومحلول ملحي في حاوية بلاستيكية كبيرة. احفظها بالثلاجة. الماء المالح لمدة ساعة لكل رطل.
- شطف جميع المحاليل الملحية من الديك الرومي قبل الطبخ. خلاف ذلك ، سيكون هناك نكهة مالحة للرومي. قراءة المزيد عن تركيا تركيا .