يتطلب الأمر الكثير من الطماطم الناضجة الطازجة لصنع طماطم طازجة - حوالي نصف باوند لكل كوكتيل ، لذا فهي في الواقع تستحق القيام فقط في ذروة محصول الطماطم عندما تكون الطماطم على درجة عالية من النكهة وغير مكلفة نسبيا. هو كوكتيل بسيط يستحق كل هذا الجهد؟ في رأيي ، على الاطلاق هو. النكهة الطازجة والمشرقة ستضرب الجوارب الخاصة بك عند المقارنة مع الخلطات التجارية ، والتي يتم إعدادها باستخدام الطماطم المطبوخة.
استخدام chile fresh أيضاً يضيف الكثير من اللكمة العطرية. اختر واحدًا خفيفًا أو حارًا كما تحب ، أو اتركه خارجًا ، فأنت لا تحب هذا النوع من الحرارة.
بينما تضيف الفودكا أو الجن ركلة لطيفة لهذه ، فهي أيضا لذيذة تركت وحدها مثل مريم العذراء.
ماذا ستحتاج
- 2 إلى 2 1/2 جنيه طماطم ناضجة طازجة
- 1 صغير
- القفلوط الكراث الأندلسي
- 1 شيل حار صغير طازج - أخضر أو أحمر (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد من الذوق
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- صلصة ساخنة ، صلصة شيلي ، أو المبشور
- الفجل حسب الذوق
- 4 إلى 8 ملاعق كبيرة من الفودكا أو الجن (اختياري)
- سيقان الكرفس الطازجة أو
- مخلل الفاصوليا الخضراء للتزيين (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقطع تقريبا الطماطم ، الكراث ، وشيلي. في الخلاط أو معالج الطعام ، قم بدوارها حتى تصبح ناعمة ، لمدة دقيقة واحدة على الأقل للحصول على كل شيء محضر. افعل ذلك على دفعات إذا لزم الأمر. تشغيل الخليط المهروس من خلال غربال أو طاحونة الطعام للحصول على نسيج أكثر سلاسة.
- أضف عصير الليمون. حرك المزيج ، واضف الملح ، الفلفل ، الصلصة الحارة أو الفجل ، والمزيد من عصير الليمون (أو أي شيء آخر!) حسب الرغبة. تذوق هو المفتاح في نهاية المطاف مع كوكتيل يتوافق مع نسختك النموذجية من Bloody Mary.
- قم بتغطية خليط عصير الطماطم المثلج حتى البرد ، على الأقل لمدة ساعة أو يومين. (في الاندفاع الرهيب؟ من الواضح أن صب الكوكتيل على الجليد سيعمل ، لكن من الواضح أنه سيخفف من هذا الخليط بشكل ملحوظ إذا صُبّ في حين أن درجة حرارة الغرفة دافئة أو حتى ، والتي هي رائعة مع النسخة المطبوخة التجارية الأكثر سمكا ، ولكن أقل حاجة مع هذا الطماطم الطازجة تأخذ.)
- صب العصير في 2 إلى 4 أكواب ، إضافة 2 ملعقة طعام (أو أكثر! لا حكم هنا!) الفودكا * أو الجن في كل كوب ، إذا كنت تحب ، ويقلب إلى الجمع. مقبلات مع ساق الكرفس و / أو الفاصوليا الخضراء المخلل.
* إذا كنت جريئة جداً ... فمن الجدير بنا أن نأخذ وقتاً لملء مجموعة من الفودكا الفجلية قبل بضعة أيام من صب هذه الكوكتيلات. يضيف ركلة اضافية رائعة لهذه الكوكتيلات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 110 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 138 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 3 جم |