يمكن إعداد هذه وصفة بريمافيرا المعكرونة النباتية خالية من الألبان كطبق رئيسي صحية. صُنع من صلصة بيضاء صغيرة دسمة منزليا بسيطة والكثير من الثوم والريحان للنكهة ، وهو عبارة عن طبق ملء مثالي لعشاء نباتي سريع وسهل. جربها ولاحظ ما إذا كنت لا تقرر إضافتها إلى ذوقك المعتاد من الأطباق التي تكررها مرارًا وتكرارًا.
المعكرونة بريمافيرا هي واحدة من تلك الوصفات التي يمكن إجراؤها بأي عدد من الطرق المختلفة. هناك حقا لا توجد طريقة خاطئة. مع الكثير من الخضار الصحية - بما في ذلك القرنبيط ، الجزر ، الفطر ، والبازلاء المجمدة - هذه الباستا المبتكرة بسيطة تجمع بين الخضروات والباستا في صلصة بيضاء خالية من الصويا وحليب الصويا النباتي مع الخميرة الغذائية للحصول على نكهة إضافية. مع القليل من الزيت وخال من منتجات الألبان ، فإن هذا المعكرونة بريمافيرا مع الشعر الملائكي منخفض جداً في الدهون وخالي من الكوليسترول تماماً.
ماذا ستحتاج
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 بصلة ، مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة طعام ريحان مجفف
- 6 ملعقة طعام طحين
- 3 أكواب
- حليب الصويا
- 1/4 كوب
- خميرة الغذاء
- 1 بروكلي برأس صغير ، مقطّعة إلى زهيرات
- 1 جزر متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
- نصف باوند شرائح مشروم طازج
- 1 كوب من البازلاء المجمدة ، إذابة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 باوند ملاك شعر باستا
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ، والثوم والريحان ، ويسمحان بالحرارة حتى يصبح البصل شفافًا لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بعد ذلك ، قم بتقليب الدقيق لصنع عجينة سميكة.
- قم بإضافة حليب الصويا ببطء مع التحريك باستمرار. يُضاف الخليط في الخميرة الغذائية ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يثخن الخليط.
- في مقلاة منفصلة ، استخدمي باخرة الخضار ، وزهرة البركولي ، والجزر المقطعة حتى تصبح طرية ، ثم أضيفيها إلى الصلصة البيضاء مع الفطر والبازلاء المُذابة. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يتم تسخينه بالكامل من خلال التقليب كثيرًا.
- اطبخ المعكرونة الشعرية وفقا لتوجيهات الحزمة ، ثم قدمي صلصة البراستا على المعكرونة المعدة.
> تمت إعادة طبع هذه الوصفة بإذن من Cookassionate Cook Cookbook.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 855 |
إجمالي الدهون | 17 ز |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 696 مجم |
الكربوهيدرات | 148 غرام |
الألياف الغذائية | 16 غرامًا |
بروتين | 30 جم |