استخدام الخضروات الإضافية وعصير الطماطم والطماطم مع عدد أقل من الفاصوليا يبقي هذه الفلفل الحار نباتيًا أقل في السعرات الحرارية. على الرغم من أن الفلفل الحار أصبح بالفعل اختيارًا صحيًا قليل الدهون ، إلا أن هذا الإصدار منخفض جدًا.
كانت هذه واحدة من تلك الوصفات التي جاءت فقط بسبب ما كان شخص ما في متناول اليد في المطبخ ، والذي حدث أن يكون الكثير من الخضار وليس الكثير من الفاصوليا! انها حقا أشبه حساء الطماطم متبل الفلفل الحار من الفلفل الحار.
رؤية المزيد من الوصفات النباتية منخفضة السعرات الحرارية.
ماذا ستحتاج
- 1/2 بصل متوسط مفروم
- 2-3 فصوص من الثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. ماء
- 1 جزر كبير ، شرائح رقيقة
- 1 فلفل أخضر ، مفروم صغير
- 1 فلفل أحمر ، مفروم صغير
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 1/2 كوب حبات الذرة
- 1 15-oz.can الفاصوليا
- 1 28 أوقية.كان مكعبات الطماطم (لا تستنزف)
- 1 12-oz.can عصير الطماطم أو V8
- 1 هالابينو أو فلفل حار صغير آخر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 1/2 ملعقة صغيرة. توابل
- 1/2 ملعقة صغيرة. الملح محنك
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
- اختياري: البصل الأخضر للتزيين
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير غير لاصق ، سخن الثوم والبصل لمدة 3-4 دقائق. أضف الماء والجزر والحرارة مع التقليب لمدة 3-4 دقائق إضافية. يُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء والفليفلة الحلوة الحمراء وصلصة الصويا مع التقليب جيدًا. الحرارة لمدة دقيقة أو اثنتين.
- خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وإضافة جميع المكونات المتبقية ، باستثناء البصل الأخضر.
- غطيها واتركها تنضج ببطء لمدة لا تقل عن 25 دقيقة وما يصل إلى 40 دقيقة.
- ضبط التوابل حسب الذوق. تُزيّن بعض البصل الأخضر أو حتى القليل من الجبن أو القشدة الحامضة إذا كنت لا تتناول الطعام النباتي .
المعلومات الغذائية (من CalorieCount):
- السعرات الحرارية: 195؛ السعرات الحرارية من الدهون: 10
- مجموع الدهون: 1.1 غرام ، 2 ٪ قيمة يومية ؛ الدهون غير المشبعة: 0 جم
- الكوليسترول: 0 ملغ ، 0٪
- الصوديوم: 614 مغ ، 26 ٪
- إجمالي الكربوهيدرات: 38.0 جم ، 13٪
- الألياف الغذائية: 9.6g ، 38٪
- السكريات: 9.5 غ
- البروتين: 11.2 جم
- فيتامين أ: 80 ٪
- فيتامين ج: 159 ٪
- الكالسيوم: 5 ٪
- الحديد: 32 جرامًا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 275 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 443 ملغ |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 14 ز |
| بروتين | 16 غرامًا |