يتم الجمع بين هذه البطاطا الطازجة اللذيذة مع صلصة بيضاء بسيطة والبصل الأخضر.
البطاطس الجديدة هي تلك البطاطا الصغيرة غير الناضجة ذات الجلد الرقيق جداً والقشاري والقشاري. إذا لم تكن البطاطس الجديدة في موسمها أو لم يكن لديك مزارع محلي ، استخدم البطاطس الصغيرة المستديرة الحمراء أو البيضاء ، أو الأصبعيات ، أو "البطاطا الصغيرة".
يقدم هذا الطبق طبقًا صيفيًا رائعًا مع شرائح اللحم المشوية أو الدجاج. أو إعداد البطاطس الجديدة لتناول طبق جانبي لتناول العشاء يوم الأحد.
ماذا ستحتاج
- 12 بطاطا صغيرة جديدة غير مقشورة
- 3 ملاعق صغيرة ملح ، مقسمة
- 2 كوب البصل الأخضر (البصل الأخضر) ، حوالي 2 باقات ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 كوب حليب
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرك البطاطا. إذا كنت تستخدم البطاطا الجديدة ذات البشرة الرقيقة ، فلا داعي لزعافتها. مجرد فرك لفرك بعض الجلد فضفاض من منهم.
- نضع البطاطا في قدر كبيرة ونضيف بضع بوصات من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح. اجلب ليغلي. غطي البطاطا واطهيها لمدة 10 دقائق.
- يضاف البصل الأخضر (البصل الأخضر) ويطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يصبح طريا. تصرف.
- في هذه الأثناء ، تذوب الزبد في قدر على نار خفيفة. يُضاف الدقيق و 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. طهي لمدة 1 دقيقة ، يجلس باستمرار. قم بتقليب الحليب تدريجياً في الزبدة وطحين الرو. استمر في التقليب والطهي حتى تتكاثف الصلصة.
- تُقلب البطاطس والبصل الأخضر إلى طبق التقديم وتُسكب الصلصة فوقها.
يخدم 4.
نصائح الخبراء
- يضاف حوالي 1/2 كوب إلى 1 كوب من البازلاء المطبوخة على البخار إلى خليط البطاطا والصلصة.
- يضاف 1/2 كوب إلى 1 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة على خليط البطاطا والصلصة.
قد يعجبك ايضا
بطاطا جديدة مدهونة بالفاصوليا الخضراء
بطاطس محمرة جديدة بالزعتر والثوم
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 289 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 26 ملغ |
| صوديوم | 2،177 مجم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |