الدجاج المشوي هو خيار صحي للقلي كل من المذاق اللذيذ. في هذا الكرنب الفرنسي الكلاسيكي روزم الدجاج وصفة لديك الخيار لمحاولة في كلتا الحالتين. إن قطع دجاج الدجاج الصديقة للميزانية في عصير الليمون العشبي ، والنبيذ الأبيض ، والزيت يسمح لصفة الدجاج اللذيذة هذه بإقامة العصير من خلال عملية الطهي.
يقدم الدجاج المطبوخ مع البطاطس المشوية أو المخبوزة ، وسلطة مفرومة طازجة ، وطبق من الفاكهة يحولها إلى وجبة صحية كاملة وصحية إلى حد ما.
ماذا ستحتاج
- قطعتين دجاج
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 1/4 نبيذ أبيض جاف
- 3 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج
- 1 فص ثوم ، مطحون ومفروم
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح (تقلل إلى 1/4 ملعقة صغيرة في حالة استخدام الدجاج المحتوي على الصوديوم)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- للتزيين:
- 6 أغصان صغيرة من إكليل الجبل الطازج (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
لتحضير وصفة دجاج الروزماري الفرنسي الكلاسيكي ، ابدأ بتقليب زيت الزيتون وعصير الليمون ونكهة الليمون والنبيذ الأبيض وإكليل الجبل والثوم والملح والفلفل حتى يتم الجمع بين جميع المكونات.
ضع قطع الدجاج الخاصة بك في طبق كبير من الخبز وصب على الزيت والليمون. قم بتجفيف قطع الدجاج مرة واحدة على الأقل لوضع كل قطعة مع التتبيلة. قم بتغطية الطبق ثم قم بتبريد الدجاج لمدة لا تقل عن ساعة واحدة (أطول إذا كان لديك الوقت) ، وتحويل القطع مرة كل 15 دقيقة إذا كنت تستطيع أو بشكل متكرر قدر الإمكان.
سخن شواء أو فرشاة مقلاة كبيرة بالزيت ووضعها على حرارة متوسطة. ترتيب جميع قطع الدجاج على شواء أو وضع الدجاج ، على دفعات ، في مقلاة ساخنة. تجاهل التتبيلة.
اطهي الدجاج لمدة 4 إلى 6 دقائق على كل جانب مهما كانت الطريقة التي تختارها. يتم إجراء الدجاج عندما يشعر الجزء الأكثر سمكًا بأنه ثابت في اللمس ويختبر 165F على مقياس حرارة فوري القراءة.
قدميها ساخنة كدخول أو اسمح للدجاج بالبرودة ثم ضعي البراد وخدم في وقت لاحق في السلطة أو على ساندويتش. مقبلات مع روزماري جديدة إضافية ، إذا رغبت في ذلك.
بدائل لكلاسيك روزماري الفرنسية المشوية أو فرايد تشيكن وصفة
وصفة أعلاه هي الكلاسيكية وعلى هذا النحو هو أفضل لا افسدت مع أكثر من اللازم. ومع ذلك ، يمكنك رنين التغييرات بمجرد ضبط نوع الأعشاب التي تستخدمها. الزعتر أو المريمية هي بدائل لذيذة ، أو لنكهة صيفية حقيقية للطبق ، استخدم عددًا جيدًا من الريحان الطازج في التتبيلة.
هذه وصفة الدجاج إكليل الجبل يجعل ستة حصص.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 481 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 7 جم |
دهون غير مشبعة | 15 جم |
كولسترول | 127 مجم |
صوديوم | 415 مجم |
الكربوهيدرات | 10 غرام |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 41 ز |