01 من 07
وجبة خفيفة مكسيكية لذيذة
دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز الجبن المقلي هو طعام شهي مكسيكي ومثالي لفاتح الشهية أو وجبة خفيفة بعد الظهر. ضع في اعتبارك أنه ليس كل الجبن سيعمل - فأنت بحاجة إلى جبن قليل السُمك قليلاً ، ومتفتت قليلاً. الأجبان الأخرى قد تذوب في الزيت وتصنع فوضى كبيرة. هذا الطبق ليس مقلية ولكن مقلي في مقلاة ساخنة غير عصا.
02 من 07
تبدأ مع الجبن الطازج
لجعل هذه الوصفة ، اختر الجبن المكسيكي الطازج المفضل لديك. يعتبر Queso Blanco مثاليًا للقلي ، ولكن فريسو فريسكو سيعمل أيضًا. قد تجد أيضا queso دي freier ، وهو ما يعني "جبن القلي". لف الجبن من عبوته ووضعه على لوح التقطيع أو الطبق.
03 من 07
تقطيع الجبن
بما أن الجبن مقلية في قطع تشبه الأصابع ، تحتاج إلى قطع الجبن مرتين. أولاً ، قم بقطعها بالطول إلى حوالي 1/2-inch sticks.
04 من 07
تقطيع الجبن مرة ثانية
تريد أن يكون كل قطعة سهلة الأكل بيديك ، لذلك يجب أن يتم قطع الجبن مرة أخرى. قطع شرائح الطول مرة أخرى ، لتشكيل العصي بالتساوي الحجم.
05 من 07
مقلي الجبنة
تسخين مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية لمدة 1 إلى 2 دقيقة. ضع أصابع الجبن ، بضع مرات في المرة الواحدة ، في المقلاة الساخنة ، مع التأكد من عدم ازدحام المقلاة. سترى الحواف تبدأ في الفقاعة ، ولكن الجبن لن تذوب.
06 من 07
تحويل الجبن
مرة واحدة في الجانب السفلي هو ذهبي ، وذلك باستخدام ملعقة ، وتحويل الجبن إلى جانبها المقبل. استمر في طهي الطعام حتى يصبح لونه بنيًا ، مع تقليب قطع الجبنة حتى تصبح كل الجوانب الأربعة من اللون البني.
07 من 07
قدم الجبن
إزالة الجبن الساخن إلى منشفة ورقية لامتصاص أي تشحم. قدميها على الفور (أو في غضون دقائق) مع صلتك المفضلة. الجبن المقلي لذيذ أيضًا مع الفواكه المحفوظة.