كرات اللحم الحلو والحامض هي سهلة التحضير والطهي مع صلصة الأناناس البسيط.
تشكّل كرات اللحم هذه مقبلات ممتازة أو تخدمها كطبق رئيسي مع الأرز المسلوق الساخن أو المعكرونة ذات الطراز الآسيوي والسلطة الأساسية .
ماذا ستحتاج
- 1 لحم بقري أرضي (ما لا يقل عن 85٪)
- 1
- البيض (ضرب قليلا )
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا (الصوديوم المنخفض) أو tamari الصوديوم منخفضة
- 2 ملعقة طعام من فتات الخبز العادية أو فتات الذرة
- ملعقتان كبيرتان من البصل (مبشور أو مفروم ناعماً)
- 1 ملعقة طعام زيت طبخ
- للصلصة:
- 3 ملاعق طعام من الخل
- 3 ملاعق طعام نشاء الذرة
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام صلصة صويا (صوديوم منخفض) أو طماري منخفض الصوديوم
- 1 فلفل حلو كبير الحجم (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 4 أكواب من الأرز المطبوخ الساخن
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، نمزج اللحم المفروم مع البيض المخفوق ، 1 ملعقة طعام نشا الذرة ، الملح والفلفل ، 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، فتات الخبز ، والبصل المفروم. الشكل إلى 1 1/2 في كرات اللحم.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، كرات اللحم البني الطفيفة في الزيت النباتي. استنزاف جيدا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا خبز كرات اللحم في صينية خبز مبطنة برقائق في فرن 350 درجة مئوية لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
- نقل كرات اللحم البني لطبخ بطيء.
- في وعاء صغير ، قم بخل الخل ونشا الذرة والسكر وملعقة كبيرة من صلصة الصويا والفليفلة الحلوة. يقلب إلى مزيج. صب على اللحم.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 إلى 7 ساعات.
- في الدقائق الثلاثين الأخيرة من الطهي ، قم بتقليب الأناناس مع العصير. إذا كانت هناك رغبة في تناول العصائر السميكة ، قم بدمج المزيد من نشا الذرة مع القليل من الماء البارد وأضفها مع التقليب حتى تصبح سميكة.
- تُقدَّم هذه اللحم الحلو والحامض مع الأرز المطبوخ الساخن أو المعكرونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1155 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 153 مجم |
| صوديوم | 544 ملغ |
| الكربوهيدرات | 190 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 49 جم |