يمكن تحضير هذه الوصفة للفلفل البولندي المحشو أو papryka nadziewana (pah-PRIH-kah nah-jeh-VAH-nah) باستخدام أي فلفل ألوان أو مع اللحم المطحون النيء أو اللحم المتبقي المطبوخ ، كما يمكن أن يحل الشعير المطبوخ أو الكاشا محل الأرز .
في الواقع ، يمكن استخدام أي تعبئة gołąbki البولندية. يمكن طهي هذه الفلفل المحشو في طبق خزفي مغطى أعلى الموقد أو في طباخ بطيء ، ويتم تجميده وإعادة تسخينه جيدًا.
ماذا ستحتاج
- 4 فلفل حلو (أي لون)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- لحم بقر أرضي واحد (تشوك ، أو نصف لحم بقر ، ونصف لحم الخنزير المطحون)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب أرز (مطبوخ ، أو شعير أو جريش الحنطة السوداء [كاشا])
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (مجري ، حار أو معتدل)
- ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
- اختياري: 4 شرائح طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
كيف اعملها كيف اصنعها
- غسل الفلفل ، وقطع وحجز قمم واستخراج وتجاهل الدواخل. (إذا رغبت في ذلك ، قم بوضع الفليفلة في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم استنزفت). ضع الملح والفلفل وتوضع جانباً.
- فرن حراري حتى 350 واط. قم بتغطية أسفل قاع 9 بوصة مربعة مع رذاذ الطهي وتوضع جانباً.
- فرم محفوظة الفلفل قمم ناعما. في وعاء كبير ، يُمزج الفلفل المفروم واللحم المطحون والبصل والثوم والأرز والبيض والفلفل الحلو والملح والفلفل ، ويمزج جيداً.
- إذا كنت تستخدم اللحوم النيئة ، قد ترغب في قلي القليل من خليط الحشو بحيث يمكنك تذوقها للتأكد من أن التوابل صحيحة.
- احشى كل فلفل مع 1/4 من مزيج اللحم. مكان في التحضير.
- افردي كل فلفل مع شريحة من الطماطم ، إذا رغبت في ذلك. صب عصير الطماطم على الجميع. تغطية بإحكام مع احباط وخبز 1 ساعة.
- إذا كانت الصلصة تتبخر بسرعة ، أضف القليل من الماء. قدم الطبق مع البطاطس أو الزلابية أو المعكرونة.
قد يعجبك أيضا
- الهنغارية محشوة الفلفل وصفة
- كيف تصنع الفلفل المحمص في الزيت
- انتشار الباذنجان والفلفل (Ajvar) وصفة
- الهنغارية محشوة كوهلرابي وصفة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 627 |
إجمالي الدهون | 21 جم |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 327 مجم |
صوديوم | 869 ملغ |
الكربوهيدرات | 61 ز |
الألياف الغذائية | 10 غرام |
بروتين | 51 ز |