يضيف محلول الدجاج هذا نكهة موسمية رائعة مع الزنجبيل المسكر والبهارات. جربه على ديك رومي المقبل.
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 كوب / 300 مل ملح (2 كوب ملح كوشر أو خشن)
- 1/2 كوب / 120 مل (سكر بني)
- 1 جالون / 3.8 لتر مخزون (خضار)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من التوت البري
- 2 ملعقة شاي / 10 مل زنجبيل ملبس
- 1 جالون / 3.8 لتر ماء (جليدي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب مخلفات الخضار في وعاء كبير على نار عالية. أضف الملح والسكر البني والتوابل. أحضر إلى غليان خفيف. يرفع عن النار ويترك ليبرد. صب في الماء المثلج ويقلب على الجمع.
- ضع تركيا في حاوية بلاستيكية كبيرة (على الأقل 4 جالونات). صب محلول ملحي فوق. تبريد ومحلول ملحي لمدة 1 ساعة لكل رطل.
- شطف جميع المحاليل الملحية من الديك الرومي قبل الطبخ. خلاف ذلك ، سيكون هناك نكهة مالحة للرومي. قراءة المزيد من التفاصيل حول إحراق تركيا .