هذه هي طريقة سريعة وسهلة لإعداد أوزة على الشواية دون المشواة أو الكثير من العمل. من خلال تقسيم الأوزة إلى نصفين يمكنك تعريض كل اللحم إلى اللهب ثم طهيه بسرعة ، مما يحفظه من الجفاف.
ماذا ستحتاج
- أوزة واحدة
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة طعام (15 مل) من مسحوق البصل (استخدم أقل إذا رغبت في ذلك)
- ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن شواء. تغسل أوزة جافة مع المناشف الورقية. قطع أوزة في النصف ، مباشرة أسفل عظم الصدر. فرك الثدي بزيت الزيتون. يُمزج الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود. فرك الخليط على أوزة ، من الداخل والخارج.
2. ضع نصف أوزة على الشواية على نار منخفضة ، وجانب الجلد لأعلى. إذا كنت تستخدم شواية غاز ، ضع قطعة من رقائق معدنية أسفل موقد الطهي حيث ستجلس الأوزة. بعد حوالي 15 إلى 20 دقيقة ، استدر واستمر حتى يقرأ ميزان حرارة اللحم 165 درجة فهرنهايت.
3. قم بإخراج الشواية ووضعها على لوح التقطيع وخيمة فضفاضة برقائق الألومنيوم واتركها لمدة 10 دقائق. نحت في قطع أصغر وخدمة.