هذه وصفة لحم الجاموس المشوية بسيطة لمتابعة. إذا لم تجربي الجاموس ، فأنت في علاج. انها مجرد القلبية ولذيذ مثل لحم البقر ولكن أقل حجما بكثير.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح لحم الجاموس
- 3/4 كوب (180 مل) من النبيذ الاحمر
- 1/3 كوب (80 مل) زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
- ملعقة صغيرة (5 مل) فلفل أسود
- للصلصة:
- 1 بصلة كبيرة (شرائح)
- 1/2 كوب (120 مل) من النبيذ الأحمر
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون
- ملعقتان صغيرتان (10 مل)
- مستردة الديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع شرائح اللحم في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. الجمع بين المكونات المتبقية وتصب على شرائح اللحم. ختم كيس وتسمح شرائح اللحم أن ينقع في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات.
2. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة. إزالة شرائح اللحم من كيس وتجنب نقع. ضع شرائح اللحم على الشواية واطهيها لمدة 6 دقائق لكل جانب.
3. أزلت من حرارة ، خيمة مع [ألومينوم فويل] ، ويترك دعك شوكة ل 10 دقائق قبل حصة.
4. لإعداد صلصة البصل ، تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
يُطهى البصل على النار لمدة دقيقة واحدة.
5. إضافة النبيذ الأحمر ، والحد من الحرارة إلى متوسطة وطهي الطعام لمدة 2 إلى 3 دقائق.
6. إضافة المكونات المتبقية وطهي لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية. خفض الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة أو منخفضة إذا لزم الأمر.
7. مرة واحدة المطبوخة ، وإزالة من الحرارة وخدم في الجزء العلوي من شرائح الجاموس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 489 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 19 جم |
| كولسترول | 43 ملغ |
| صوديوم | 1،320 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 28 غرامًا |