هذه الحلوى العميقة المظلمة هي متعة خالصة. مصنوعة من مسحوق الكاكاو المعالج الهولندي (على سبيل المثال: مسحوق الكاكاو الداكن الخاص في هيرشي) ، هذه الحلوى الشيكولاتية تأخذ الكعكة للحصول على النكهة الأكثر كثافة وغنية.
يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي العادي ، ولكن ضع في اعتبارك أن الكعكة النهائية ستكون أخف في اللون ونكهة الشوكولاتة.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/4 كوب دقيق القمح
- 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زيت طهي ، مثل الكانولا أو الزيتون
- 1 1/2 كوب سكر حبيبي
- 2 ملعقة طعام تاهيني أو زبدة الفول السوداني
- 1 كوب قهوة قوية جدا (بارد)
- 1 كوب حليب nondairy ، مثل جوز الهند أو اللوز أو الكاجو
- 2 ملاعق طعام من الخل (ينصح باستخدام خل التفاح)
- 1 وصفة زغب أبيض رقيق (انظر أدناه)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت والشحوم طفيفة اثنين من 8 بوصة كعكة كعكة معدنية مستديرة. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة صفائح بحجم 9 × 13 بوصة لتصنيع هذه الكعكة ، أو وضع خط كب كيك بطبقات 12 خطًا. انظر الملاحظة في أسفل هذه الوصفة لتعديلات وقت الطهي.
في وعاء خلط كبير ، اخفقي معاً 2 كوب من الدقيق لجميع الأغراض ، 1/4 كوب دقيق القمح الأسود ، صودا الخبز ، ومسحوق الخبز والملح. يصنع البئر في وسط خليط الدقيق ويضاف إليه زيت الطهي والسكر المحبب والطحينة وكوب واحد من القهوة القوية جداً ، ويخلط جيدا باستخدام شوكة كبيرة.
إضافة تدريجيا في 1 كوب حليب nondairy قليلا في كل مرة حتى تم دمجها كلها. وأخيرا ، يقلب 2 ملعقة طعام من الخل.
يقسم الخليط بالتساوي بين مقالي الكعك المعدني 8 بوصة. اخبزيها لمدة 25 إلى 27 دقيقة ، أو حتى تصبح السكين التي توضع في منتصف الكعكة نظيفة.
اسمح للكيك أن يبرد تمامًا ثم افردي كعكة مستديرة واحدة مع صقيع وساندويتش الكعكة الأخرى فوق الكعكة المجمدة. الصقيع تماما لتغطية ، أو التمتع كما هو.
رقيق أبيض صقيع
- 2 كوب سكر الحلواني
- 1 كوب تقصير غير مهدرج ، مثل العلامة التجارية Spectrum
- 1/4 كوب نارداري مارغرين
تخلصي المكونات معا باستخدام خلاط كهربائي أو من خلال الخفق بقوة باليد حتى رقيق جدا. يوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، ويسمح للستائر بالعودة إلى درجة حرارة الغرفة لسهولة الانتشار.
الطبخ مرات للطبخات الأخرى:
لعموم 9 × 13 بوصة ، اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يدخل السكين في المركز يخرج نظيفًا.
ل 12 الكعك ، خبز حوالي 22 إلى 25 دقيقة ، أو حتى السكين إدراجها في وسط الكعك الأوسط يخرج نظيفة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 320 |
إجمالي الدهون | 17 ز |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 449 ملغ |
الكربوهيدرات | 41 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 2 غرام |