توصيات عشاء عيد الفصح

يوم عيد الفصح ليس مجرد وقت للتفكير والاحتفال ، بل هو أيضًا عندما يتجمع أفراد العائلة والأصدقاء حول الطاولة لمشاركة وجبة خاصة معًا. تميل القوائم التقليدية لعيد الفصح إلى التركيز إما على لحم خنزير مشوي أو على ساق من لحم الضأن ، ولكن ما هي أفضل أنواع النبيذ مع هذه الأطباق؟

دعونا استكشاف أنماط النبيذ التي هي أزواج مثالية لمقبلات عيد الفصح المفضلة لديك.

النبيذ الازواج لحم الخنزير

غالبًا ما يتم إعداد لحم الخنزير مع طبقة زجاجية أو طبقة حلوة ويمكنها موازنة الملوحة المتأصلة في اللحم.

يمكن أن النبيذ الجيد المقترن تحقيق نفس الهدف.

لحم الخنزير ، وأفضل نبيذ مصاحب "مجربة وحقيقية" هي ريسلينغ أو Gewürztraminer . كلا الخمور تميل إلى تقديم ملامح جديدة ، لذيذ مع ما يكفي من الفاكهة الحلوة لتحقيق التوازن بين الملح في لحم الخنزير. الحموضة هي أيضا دعما لطيفا للجمع ولن يؤثر على النكهة سواء في لحم الخنزير أو النبيذ.

هناك الكثير من Rieslings التي يسهل العثور عليها والتي تقدم قيمة جيدة وجودة عالية. النظر في Riesling الألزاسي أو الألمانية لعمومهم ، العالم القديم حرف محملة. دولة واشنطن المشرقة ريسلينغ من تشارلز سميث أو شاتو سانت. ميشيل هي خيارات لطيفة كذلك.

إذا كنت تختار Gewürztraminer حار ، قد تفكر في فينتنرز ناجحة مثل Trimbach أو Domaine Schlumberger.

كل من Riesling و Gewurztraminer خمور بيضاء ممتعة. لديهم براعة للتعامل مع مجموعة واسعة من الأذواق مع استيعاب الكثير من خيارات التحضير لحم الخنزير.

كبديل ، سيتناول Chardonnay ذو السنون الخفيف أيضاً لحم الخنزير جيداً إذا كنت جزئياً إلى ذلك النبيذ الأبيض المعين.

إذا كان النبيذ الأحمر هو خيارك الأول ، فإن Zinfandel هو اختيار مثالي. يمكن للمحتوى العالي من الكحول ونهج التقرب من الفاكهة أن يتعاملوا مع جوانب لحم الخنزير.

التزاوج النبيذ لامب

سواء أكنت تخدم لحم الضأن أو ساق الضأن أو مشوي لحم الغنم ، فإن الإستراتيجية هي التمسك بالنبيذ الأحمر الخاص بك.

وتشمل هذه بورجوندي الأحمر ، و Red Rhone الأحمر ، و Cabernet Sauvignon. أنت أيضا لا يمكن أن تذهب الخطأ مع Malbec ، Merlot ، Tempranillo ، أو شيراز.

جرب كروم العنب مثل Terrazas de los Andes for Malbec ، و Tempranillo من La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva ، و Hawk and Horse's Cabernet Sauvignon.

الهدف النهائي هو العثور على النبيذ الأحمر مع بنية التانين اللائق والفاكهة الجيدة واللمسات النهائية التي يمكن أن تصمد أمام الحملان. وينبغي أن يكون لديك النبيذ ما يكفي من الفواكه والحموضة للتعامل مع النكهات القوية للحمل ، ولكن لا تغلب عليه في هذه العملية.

الخمور من إسرائيل

إذا كنت ترغب في اختيار أصناف أخرى من عيد الفصح ، فعليك التفكير في النبيذ من إسرائيل. لقد حان البلد على الساحة النبيذ الدولي مع بعض الطرازات الخطيرة التي تستحق الاستكشاف.

مع أكثر من 100 مصنع للنبيذ بين العقارات ومصانع النبيذ الصغيرة ، هناك الكثير من الخيارات للاختيار من بينها. وهناك عدد قليل من الخمور الإسرائيلية التي تم توزيعها بشكل جيد ، بما في ذلك ياردين ومرتفعات الجولان وجبل الجليل. ومع ذلك ، هناك العديد من الخيارات تستحق قائمة عيد الفصح الخاصة بك.