هذه الوصفة الخوخ ذات العلامات التجارية ممزوجة بفول الفانيلا والسكر والبراندي الجيد. فهو يقدم طبقة رائعة من الفطائر ، والآيس كريم أو كما هو الحال مع قطعة من الكريمة المتخثرة للحلوى.
الخوخ Brandied تتطلب ثلاثة أشهر من الشيخوخة قبل التقديم ، لذلك تخطط وفقا لذلك. انها تستحق الانتظار! وفي الواقع ، فإن الخوخ في أفضل حالاته وأكثرها وفرة في أغسطس ، لذا سيكونون مستعدين في الوقت المناسب للحلويات في نوفمبر وديسمبر. هم أيضا تقديم هدية رائعة للأكل .
ماذا ستحتاج
- 5 خوخ كبير (ناضج ، لا تشوبه شائبة ، ومغسول)
- 3.5 أوقية / 100 غرام من السكر الناعم
- 1 حبة فانيليا (مقطعة إلى نصفين ومقسمة إلى فضح البذور)
- 20 أونصة / 600 مل براندي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تعقيم 2 الجرار والجرات 1-المر قبل الغليان في الماء لمدة 2 دقيقة. اترك الهواء يجف على منشفة صحن نظيفة خالية من الوبر ووضع جانبا حتى الحاجة.
- استخدمي سكينًا صغيرًا حادًا لقطع شكل X صغيرًا عند قاعدة كل خوخ. ضع الخوخ في وعاء عريض عريض مقاوم للحرارة وقم بتغطيته بالماء المغلي. السماح للخوخ الجلوس لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- باستخدام ملقط ، نقل خوخ واحد إلى طبق. حاول تقشير الجلد. إذا أتى بسهولة ، قم بتصفير القشور المتبقية وتقشيرها. إن لم يكن ، دعهم يجلسون في الماء المغلي لدقيقة أخرى أو نحو ذلك.
- قشر الخوخ وقطع نصف وإزالة الحفر. قطع كل نصف إلى 4 قطع بحيث تعطي كل الخوخ 8 شرائح.
- ترتيب الخوخ في طبقات في الجرار بالتناوب طبقات من السكر الناعم. ضع نصف انقسام حبة الفانيليا أسفل جانب كل جرة.
- صب على البراندي مع التأكد من تغطية الخوخ بالكامل. ختم بإحكام ثم يهز بلطف للمساعدة في حل السكر.
- ضع الجرار في مكان بارد ومظلم لمدة 3 أشهر. تأكد من هز الجرة بلطف مرة واحدة في الأسبوع.
- بعد 3 أشهر تخدم الخوخ brandied مع الفطائر ، والآيس كريم أو التمتع مع دهن من كريم متخثر للحلوى.
المزيد من الطرق للاستمتاع الفواكه Boozy
- وصفة فواكه تقليدية : واحدة من الطرق التي يمكن من خلالها الحفاظ على الفواكه هي في الكحول - لا يتطلب معالجة حمام مائي - دون الخوف من التسمم الغذائي. استخدام مكافأة الموسمية في هذه الوصفة شرق أوروبا لجعل هذه الفاكهة ثمل في متناول اليد على مدار السنة.
- Stewed Fruit in Rum Recipe : صُنع هذه الوصفة الألمانية مع كل فاكهة يمكن تصوّرها وروم ، لذا فهي تأتي باسم rumtopf بأمانة. يبدأ في الصيف ، ومع كل فاكهة ينضج ، يذهب إلى الجرة ليخدم في وقت الكريسماس.
- التين في الوصفة البراندي: هذه الوصفة الإسبانية لا تحتاج إلى أن تكون قديمة ويمكن الاستمتاع بها في اليوم الذي صنعت فيه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 198 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 68 مجم |
| الكربوهيدرات | 39 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |